กุนเชียงไข่ขยี้

เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตามรูปเลยจ้า ตอกไข่ใส่ชามพักไว้

นำกุนเชียงมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงในภาชนะ เตรียมเข้าหม้อทอด ใช้ความร้อน 180 องศา จับเวลา 15 นาที พอครบ 15 นาที จะได้กุนเชียงหน้าตาแบบนี้จ้า แต่ถ้าใครชอบเกรียมกว่านี้ อบต่อได้นะจ๊ะ แต่อย่าอบจนไหม้เกินไปนะคะ

ตั้งเตา นำกุนเชียงและน้ำมันที่รีดออกมาจากกุนเชียงนั่นแหละ เทลงไปในกระทะทั้งหมดเลยค่ะ พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ไข่ไก่ลงไป