પાણીપુરી (PaniPuri recipe in Gujarati)

Sonal Gaurav Suthar
Sonal Gaurav Suthar @soni_1

#FD
#cookpadindia
#cookpadgujarati

Happy Friendship Day my dear friend Riddhi😊🥰😊🥰
I specifically dedicate this recipe to my beloved friend Riddhi Thaker🥰 who is my one & only true friend... Its her favourite dish. N not to forget the lemon tea & peach tea that we used to have almost everyday during our college days...
Thank you dear for always stood by me in every thick & thin...I am & I will always cherish our friendship🤝

વધુ વાંચો
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

ઘટકો

1 hr.
4 servings
  1. ફુદીના નું તીખું પાણી :
  2. 1 વાડકીફુદીનો
  3. 1/4 વાડકીકોથમીર
  4. લીલા મરચાં
  5. 1 tspસંચળ પાવડર
  6. 1/2 tspપાણી પૂરી મસાલો
  7. 1લીંબુ નો રસ
  8. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  9. પાણી જરૂર મુજબ
  10. ગળ્યું આમલી નું પાણી:
  11. 1 વાડકીઆમલી
  12. 5ખજૂર
  13. 3 tspગોળ
  14. પાણી જરૂર મુજબ
  15. 1/2લાલ મરચું
  16. 1/2 tspધાણા જીરું
  17. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  18. મસાલો :
  19. 2 વાડકીદેશી ચણા
  20. 6બટાકા
  21. ફુદીના કોથમીર મરચાં ની પેસ્ટ
  22. 1 tspલાલ મરચું
  23. 1 tspધાણા જીરું
  24. 1/2 tspઆમચૂર પાવડર
  25. કોથમીર
  26. 1ડુંગળી
  27. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  28. 1 પેકેટ પકોડી

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 hr.
  1. 1

    આમલી અને ખજૂર ને થોડી વાર પલાળી રાખો. પછી એમાં ગોળ અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી બાફી લો. આ મિશ્રણ ને મિક્સર માં ગ્રાઈન્ડ કરી ગાળી ને એમાં મીઠું, મરચું, ધાણા જીરું તથા જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ભેળવી લો. તૈયાર છે ખજૂર આમલી નું પાણી.

  2. 2

    ફુદીના નું તીખું પાણી બનાવવા એક મિક્સર જારમાં કોથમીર, ફુદીનો, મરચાં, મીઠું, લીંબુ નો રસ અને પાણી ઉમેરી વાટી લો. આ પેસ્ટ માં લિટર જેવું પાણી ઉમેરી એમાં સંચળ પાવડર, પાણી પૂરી મસાલો નાખી મિક્સ કરો. તૈયાર છે તીખું પાણી...ઉપર તીખી બુંદી ભભરાવી સર્વ કરો...

  3. 3

    મસાલો બનાવવા દેશી ચણા ને ધોઈ સાત થી આઠ કલાક સુધી પલાળી રાખો. પછી એમાં સહેજ સોડા, અને મીઠું ઉમેરી બાફી લો. બટાકા પણ બાફી લેવા. બાફેલા ચણા બટાકા માં મીઠું, કોથમીર મરચાં ફુદીનાં ની પેસ્ટ તથા સૂકા મસાલા અને ડુંગળી કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરી લો. મસાલો તૈયાર...

  4. 4

    પકોડી લઈ એમાં વચ્ચે કાણું કરી મસાલો ભરો અને મનપસંદ પાણી માં બોળી ચટાકેદાર પાણીપુરી નો સ્વાદ માણો...

પ્રતિક્રિયાઓ

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

ટિપ્પણીઓ (9)

દ્વારા લખાયેલ

Sonal Gaurav Suthar
પર

Similar Recipes