Bolas de carne rellenas de huevo cocido con salsa de tomate

Con unas patatas fritas plato contundente
Paso a paso
- 1
Mezclamos la carne con la sal, ajo polvo, pimienta negra, extendemos sobre papel film para hacer una capa fina de carne
- 2
Una vez extendida la carne, troceamos tiras de unos 3/4 dedos de ancho, partimos los huevos cocidos a la mitad y vamos poniendo los huevos sobre la carne, justo en el medio para poder hacer como un libro con la carne, que cubra el huevo y podamos cerrar
- 3
Pasamos estás bolas por huevo y pan rallado, y freímos
- 4
En una fuente apta para horno, ponemos las bolas y rociamos el bote entero de tomate frito artesano con verduras y un poco más de tomate normal para tener más cantidad de salsa
- 5
Damos un golpe de horno para que la capa superficial coja un poco de textura y listo, unos 20 minutos.
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