Une purée de pois cassés gourmande pour l’hiver

Un velouté tout doux avec les dernières courgettes de la saison...Un peu de densité (et de protéines végétales) amenée par les pois-cassés, la rondeur de la purée d'amande et le peps du citron...Un plat vraiment très simple à réaliser !

Une belle découverte que cette recette pour se réconcillier avec les pois cassés. Un repas délicieux, adapté des petits pois à la française qui est un grand classique, un plaisir pour les amoureux de légumes de saison. Version végétarienne sans lardons.Nb. La cuisson à la française, signifie qu’il s’agit d’une cuisson à l’étuvée, cuit avec une faible quantité d’eau et à couvert, à l’inverse de la cuisson à l’anglaise qui est faite dans de l’eau bouillante.#printemps@omie_cuisine

Challenge #cloVoir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2020/02/croquettes-de-pois-casses-dhal.html

Les légumineuses permettent de réaliser des recettes goûteuses et rassasiantes. Nos grand-mères le savaient bien, en les mettant régulièrement au menu. Les pois cassés ont eu une mauvaise réputation, pourtant ils sont délicieux, en soupe ou comme ici, en purée, accompagnés d'une jolie tranche de lard... #clo

Les pois-cassés, très peu pour mes enfants mais alors moi j'adore ! Je les cuisine à toutes les sauces.Pour moi, ce velouté est un plat hivernal par excellence.Je vous partage ma recette avec joie.Vous pourrez bien sûr retrouver d'autres de mes recettes sur mon blog:https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.comBon appétit.

Pour ces galettes j'utilise comme base ma recette de dalh de pois cassés et lentilles corail, j'en fais toujours en plus, pour faire les galettes ensuite!

PLAT VÉGÉTARIEN/VEGAN.Pour cette recette, j'ai utilisé des pois chiches secs d'un producteur local, les tomates et la menthe de mes jardinières, les poivrons de mon maraîcher. #laruchequiditoui

Nous recherchions à faire une recette de salade de pâtes qui sorte de l'ordinaire. On à donc ouvert les placards et on à testé ces ingrédients qui marche très bien ensemble

Une soupe aux pois cassés veloutée très simple à préparer et surtout savoureuse . Un petit retour en enfance .Quand j'étais petite , maman me préparait souvent cette soupe surtout en hiver🌧️.

Une recette simple aux saveurs indienne. Pour cette recette j'ai utilisé mon robot cuisine companion, je note entre parenthèses les réglages au robot.