Sirloin con mantequilla de guajillo y sal de mezcal y flores
Dulzal @Dulzal
La sal de mezcal y flores de DULZAL contiene: sal marina, lavanda, buganvilia y mezcal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Unta sal de mezcal y flores DULZAL a la carne y ponla al fuego indirecto durante 8 minutos sin exceder los 90 °C.
Después, sella a fuego directo 1 minuto por lado y retira. - 2
Funde la mantequilla, agrega el chile guajillo cortado en anillos y déjalos a fuego bajo hasta que se suavicen los chiles, retira del calor y agrega los tomates cherry.
- 3
Asa los espárragos y retíralos del fuego, además colócales un poco de aceite de oliva.
Para el montaje, acomoda las lajas de sirloin, ponles mantequilla encima y acompáñalos con los espárragos asados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dulzal le encantará ver cómo quedó.
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