Cookies Lotus

AnaCocinitas
AnaCocinitas @anacocinitas

Mi receta perfecta de #cookiesamericanas con toque de galletas Lotus 😋

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Ingredientes

40-45 minutos
  1. 115 gmantequilla fría
  2. 90 gazúcar moreno
  3. 80 gazúcar normal
  4. 1huevo grande
  5. 15 gmaicena
  6. 2 gbicarbonato
  7. 2 glevadura en polvo
  8. 245 gharina normal trigo
  9. 160 gchocolate negro a trozos
  10. 2-3galletas lotus

Paso a paso

40-45 minutos
  1. 1

    Mezclamos la mantequilla y el azúcar.

  2. 2

    Añadimos el huevo y mezclamos hasta integrar, no hace falta batir mucho.

  3. 3

    Incorporamos la maicena, el bicarbonato, la levadura en polvo y la harina.

  4. 4

    Finalmente el chocolate que mezclamos unos segundos hasta que se integre.

  5. 5

    Con las manos hacemos bolas pero sin presionar, simplemente unimos la masa para darle forma redonda y las ponemos separadas en una bandeja de horno con papel apto. Añadimos trozos de #galletaslotus

  6. 6

    Con el horno precalentado a 180º horneamos con calor arriba y abajo y ventilador unos 12-13 minutos aprox. Pasado ese tiempo sacamos las galletas y las dejamos enfriar por completo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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