Cookies

Calentar la mantequilla en un sartén hasta que se funda y esté un pelín marrón(que no quemada), debería tener burbujitas. Pasar a un bol, donde añadimos ambos azúcares: moreno y blanco. Una vez integrados añadimos el huevo, la esencia de vainilla y mezclamos.

Ahora tamizamos la harina sobre la mezcla, junto a la levadura y la sal hasta que esté todo uniforme.

A la mezcla ya uniforme añadíamos las gotas de chocolate, los trozos de chocolate y nueces pecanas.

Metemos la mezcla a la nevera unos treinta minutos

Precalentamos el horno a 180 grados durante 5-7 minuto. Mientras, extendemos sobre la bandeja del horno el papel de horno.

Después de los treinta minutos, con una cuchara se hace una bolita como si fuera de helado, debería extenderse al hacerse en el horno, por lo que hay que calcular el espacio entre galletas. Si no, se pueden ya aplastar y dar forma antes.

Dejar en el horno (ya precalentado) durante 8-10 minutos. Hay muchos tipos de horno, pero la clave es que los bordes estén doraditos y el centro más blanco. Cuando saques las galletas deberían estar blanditas, no duras, se endurecerán una vez frías, hay que confiar en el proceso

Si todo ha salido bien¡Disfrutar!