Aumônières d'aubergines,farcies de légumes d'été et fromage frais aux fines herbes
Une façon de présenter les légumes de saison, accompagnées d'une jolie brochette de poisson ,ou d'une grillade ; repas idéal entre amis #recettesestivales
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Chauffez votre four à 200°.Passez à la mandoline les aubergines (assez fines) les ranger sur une plaque sur un papier cuisson
- 2
Avec un pinceau, mettez de l'huile d'olive, salez/ poivrez, ail j'ai mis du déshydraté, et du thym, faites griller mais pas trop
- 3
Quand elles sont cuites, mettez de l'huile d'olive au pinceau dans vos ramequins et disposez les tranches d'aubergines, n'attendez pas qu'elles refroidissent ( les faire au fur et à mesure, ce sera plus facile pour qu'elles prennent forme
- 4
Quand vous avez fini de mouler les aubergines, faites revenir les courgettes dans de l'huile d'olive, salez, poivrez (cuisson croquante)
- 5
Coupez les tomates en tranches fines, disposez une tranche de tomate, 1/2 cas de fromage frais
- 6
Mettez quelques courgettes sautées, 1 peu de fromage, terminez par une rondelle de tomate
- 7
Fermez en ramenant au centre, les tranches d'aubergines, démoulez décorez de dés de tomates, de ciboulette et d'un filet d'huile d'olive
- 8
Mangez froid c'est meilleur
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