Parrilada de verduras con aceite de anís

Utilizar este aceite es ideal, da un punto dulce a los asados especialmente a las verduras con las que combina deliciosamente.
Paso a paso
- 1
Para preparar el aceite mezclamos el anís dulce con el aceite y el anís verde y mezclamos bien, también se puede tener preparado en un bote pequeño para utilizar en asados o futuras comidas.
- 2
Pelamos la batata y las patatas y lavamos.
- 3
Pelamos las zanahorias.
- 4
Quitamos las puntas a las judías verdes y lavamos.
- 5
En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos dentro las patatas, la batata, las zanahorias, las judías verdes, rociamos con un poquito de sal por encima a las verduras, tapamos y cocemos al vapor uno o dos minutos y sacamos.
- 6
El hecho de cocer algunas verduras un poco al vapor es para que no estén tan duras y cueste menos trabajo asarlas, de esta forma quedan crujientes también y perfectas.
- 7
Mientras se cuecen al vapor las verduras, lavamos, quitamos las puntas a los calabacines y cortamos en cuatro o seis trozos cada uno.
- 8
Lavamos los tomates y los cortamos por mitad.
- 9
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y el rojo lo cortamos en 3-4 tiras.
- 10
La batata al vapor la cortamos en 2-3 trozos.
- 11
En una plancha vamos colocando las verduras y les damos con un pincel y embadurnamos con el aceite de anís y un poco de sal y las vamos asando a nuestro gusto.
- 12
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 30-35 minutos.
- 13
Estas verduras se pueden comer tal cual o también para acompañar a una carne o un pescado a la parrilla también, yo las comí con un aperitivo de almejas al ajillo.
- 14
Esta receta de parrillada de verduras es muy fácil de preparar, es sana, vegetariana, vegana y deliciosa.
- 15
También se puede hacer con unas gotas de aceite de oliva normal sin sabor o sin aceite eso es a gusto del cocinero y los comensales, pero con este aceite de anís tiene un punto dulce riquísimo.
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