Parrillada de embutidos con verduras a la plancha

Este plato combina chorizos criollos y colorados, morcillas, y verduras a la plancha, las que sean de su agrado...riquísimo!
Además, se puede agregar el sabor especial del chimichurri, muy fácil de preparar y muy bueno para acompañar todo tipo de carnes, pescados y verduras, a la parrilla (barbacoa), a la plancha o al horno.
Paso a paso
- 1
Colocar los chorizos y morcillas en la parrilla (barbacoa), darlos vuelta hasta que se cocinen; mientras, cortar las verduras en diferenes formas ( las que deseen) y ponerles sal y un poco de aceite de oliva.
- 2
Cortar las patatas, ya peladas, en rodajas finas para que se cocinen rápido en la plancha y ponerles sal a gusto y un poco de aceite de oliva.
- 3
Colocar el aceite en la plancha, dejar calentar y poner las patatas y las verduras a cocinar, darlas vuelta constantemente para que no se quemen.
- 4
Retirar las verduras y las patatas de la plancha cuando estén doradas, servir acompañando los chorizos y morcilla y colocar chimichurri, a gusto, sobre embutidos y verduras (opcional).
- 5
**Modo de peparación del chimichurri**: Mezclar en el aceite de oliva todos los ingredientes.
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