Trufas de zanahoria y coco

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Receta muy fácil de hacer, fresca y sana, ideal para después de una buena comida.
Esta receta no es mía, es de mi señora esposa, que las hace divinas! 😋😍

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 min+reposo
30 bolitas
  1. 260 gramoszanahoria (3) cocida cortada a rodajas
  2. 200 gramoscoco rallado
  3. 50 gramosqueso mascarpone
  4. Para rebozar:
  5. 40 gramoscoco rallado

Paso a paso

60 min+reposo
  1. 1

    Pelar, cortar y hervir 30 minutos las zanahorias.

    Escurrirlas, atemperarlas y machacarlas con un tenedor. Reservar.

  2. 2

    Echar el coco en un bol, añadir la zanahoria machacada y el queso. Remover bien hasta que se integre en una masa homogénea. Reservarla en el frigorífico mínimo 30 minutos

  3. 3

    Sacar la masa del frigorífico, hacer bolitas con las manos y rebozarlas con el coco rallado.

  4. 4

    Guardar las bolitas en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (3)

Barbie Darbie
Barbie Darbie @Barbie_Darbie
Mi madre estaba haciendo las trufas de zanahorio, pero sin el queso. Un idea buena para probar.

Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
Leer más

Recetas similares