Mermelada de pera y fresquillas sin azúcar!

Adoro la fruta y siempre tengo mucha. Este verano no hemos parado mucho por casa y nos han regalado bastante. Un compañero de trabajo me trajo peras de sus tierras y mi padre fresquillas (también llamadas chatos o paraguayas) de su huerto. Para aprovechar todo y no desperdiciar nada he hecho mermelada y ha salido riquísima y sin azúcar! La fruta ya tiene suficiente azúcar para tener que añadir más, especialmente las peras. Espero que os guste!
Paso a paso
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Lavar la fruta y cortarla sin pelar en trozos grandes.
- 2
Batirla hasta que quede fina.
- 3
Añadir canela al gusto.
- 4
Cocinar unos 50-60 minutos a fuego medio dando vueltas de vez en cuando para evitar que se pegue.
- 5
Para conservarla he hervido unos frascos al baño María como me enseñó mi abuela a conservar el tomate de la conserva: llenar unos frascos de vidrio al máximo, cerrarlos no muy fuerte y cocer al baño maría unos 20 minutos. Transcurrido el tiempo, sacar los frascos de la olla y cerrarlos con fuerza. Y listo!
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