Mermelada de pera y fresquillas sin azúcar!

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Adoro la fruta y siempre tengo mucha. Este verano no hemos parado mucho por casa y nos han regalado bastante. Un compañero de trabajo me trajo peras de sus tierras y mi padre fresquillas (también llamadas chatos o paraguayas) de su huerto. Para aprovechar todo y no desperdiciar nada he hecho mermelada y ha salido riquísima y sin azúcar! La fruta ya tiene suficiente azúcar para tener que añadir más, especialmente las peras. Espero que os guste!

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Ingredientes

90 min
6 frascos
  1. 2 kgperas
  2. 1/2 kgfresquillas
  3. Al gustocanela

Paso a paso

90 min
  1. 1

    Lavar la fruta y cortarla sin pelar en trozos grandes.

  2. 2

    Batirla hasta que quede fina.

  3. 3

    Añadir canela al gusto.

  4. 4

    Cocinar unos 50-60 minutos a fuego medio dando vueltas de vez en cuando para evitar que se pegue.

  5. 5

    Para conservarla he hervido unos frascos al baño María como me enseñó mi abuela a conservar el tomate de la conserva: llenar unos frascos de vidrio al máximo, cerrarlos no muy fuerte y cocer al baño maría unos 20 minutos. Transcurrido el tiempo, sacar los frascos de la olla y cerrarlos con fuerza. Y listo!

  6. 6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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