Mermelada de pera con toque de vainilla

Somos 5 Y Tiene Que Sobrar
Somos 5 Y Tiene Que Sobrar @cook_18508034
Cabrerizos (Salamanca)

Hago esta receta de mermelada con un 30% de azúcar, lo necesario para que ligue la mermelada y así aprovechar al máximo el azúcar natural de la fruta

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
4 botes
  1. 1 kiloperas ya peladas, descorazonadas y troceadas
  2. 250 grsazúcar
  3. 50 grazúcar moreno
  4. 1/2 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos los trozos más maduros en el vaso de Thermomix y ponemos 5 segundos velocidad 4.

  2. 2

    Después añadims los trozos más duritos y los metemos en el vaso 2 segundos velocidad 4.

  3. 3

    Añadimos el azúcar y la vainilla y programamos 25 minutos, velocidad 4, sentido inverso y a 100°. Si dejamos puesto todo el rato el cubilete saldrá más líquida. Yo los últimos 10 minutos quito el cubilete y pongo el cestillo para que evapore un poco y quede más espesita la mermelada

  4. 4

    Abrimos llenamos los botes intentando repartir los trozos en todos ellos. Cerramos en caliente y damis la vuelta para que haga pesión y nos dure más tiempo de conservación. Dejar enfriar y luego pasar a la nevera paea tener una mermelada excelente, y todo natural

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Somos 5 Y Tiene Que Sobrar
Cabrerizos (Salamanca)
Somos 5 de familia y me encargo de la comida.Debo compaginar mi trabajo con tener comidas y cenas lo más saludables posibles para toda la familia procurando hacer comidas que sobren para otro día y que me permitan dedicarme a mi trabajo de manera más relajada.Uso poca sal.Algunas recetas son para una sola vez, si es así os lo indico.
Leer más

Recetas similares