Bánh bao HandMade 👏👏👏
Thôi thì những ngày “ai ở đâu - ở yên đó” vậy thì mlem mlem bánh bao nhé
Hấp lên hương thơm nhẹ nhàng tỏa khắp nhà như những lò bánh bao ngoài phố trời mưa lạnh, vỏ bánh mềm thơm ngậy vị sữa hoà với chiếc nhân đậm đà mặn vị thơm phức nấm hương hoà cùng chiếc trứng cút béo ngậy. Vỗ lòng ấm áp khi giãn cách xã hội ngày mưa nhé❤️❤️❤️
Bánh bao HandMade 👏👏👏
Thôi thì những ngày “ai ở đâu - ở yên đó” vậy thì mlem mlem bánh bao nhé
Hấp lên hương thơm nhẹ nhàng tỏa khắp nhà như những lò bánh bao ngoài phố trời mưa lạnh, vỏ bánh mềm thơm ngậy vị sữa hoà với chiếc nhân đậm đà mặn vị thơm phức nấm hương hoà cùng chiếc trứng cút béo ngậy. Vỗ lòng ấm áp khi giãn cách xã hội ngày mưa nhé❤️❤️❤️
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm ấm sữa (bề mặt sữa bắt đầu bốc hơi nhẹ) hoà tan đường vào sữa, hoặc thêm sữa đặc.
1 muỗng bột kem béo thực vật
Hoà trộn men vào sữa - để trong khoảng 10p
Rây bột vào trộn đều đến khi ráo ẩm,
Cho từ từ dầu vào để tạo khối bột
Đem ra mặt phẳng nhào mịn bột
Trong lúc nhào cảm nhận độ mềm mịn, thêm từng xíu nước để bột nở mịn, thêm áo lớp ngoài bằng dầu ăn để không bị dính bột.
Để bột nghỉ trong 1 giờ - trong thời gian đó mình làm phần nhân
- 2
Luộc trứng cút và lột vỏ trứng
Cắt nhỏ các loại nguyên liệu
- 3
Phi thơm hành tím, dầu hào
xào sơ đậu sắn, cà rốt, nấm hương
Nêm vị đậm đà thật ngon
Đem xuống bếp, để bớt nóng, vắt khô loại bớt nước trong nhân
Trộn thịt băm vào phần nhân vừa vắt khô
Thêm bột nêm, gia vị vừa ăn, nước tương, dầu mè, tiêu
Cuối cùng là hành lá, trộn đều
Rắc vào chút bột năng để dính kết nhân lại với nhau.
- 4
Chia bột thành từng cục nhỏ theo kích thước của cục bột
Làm từng viên một, các cục bột chưa làm để lại vào Âu ủ để không bị khô
- 5
Vo tròn và cán mỏng viên bột tròn
Cho vào một chiếc chén nhỏ để dễ dàng sắp nhân và nắn bánh không bị bể rách bột.
- 6
Để bánh lên miếng giấy nến cắt vuông
Để bánh ở nhiệt độ phòng 10p để bánh nở tròn (nếu trong thời gian nở bánh bị mở miệng thì dính lại mép bột thoa xíu nước để bột dính chắc hơn trên chỗ núm bánh)
Chuẩn bị sẵn nồi hấp bánh đã sôi nóng. (lưu ý nước sôi không được chạm đáy bánh sẽ làm bánh nhão mềm và bể bột)
Sau 10 p bánh nở, đem hấp bánh trong 20 phút
Lấy bánh ra, phơi bánh trên xửng phơi bánh để ráo đây bánh, không bị hấp hơi
Thành phẩm sẵn sàng thưởng thức mlemmmm mlemmmm😋😋
Các Món Tương Tự
-
Bánh bao thịt trứng muối Bánh bao thịt trứng muối
Ai bánh bao nhân thịt, trứng muối, xúc xích hơm!!!( Tham khảo cách làm, công thức của web Savourydays, thấy rất ưng vỏ bánh này, vỏ hơi dai, trong xốp mềm, thơm mùi sữa, chứ ko khai như bên ngoài, nên thử nha mọi người ơi!!!)
-
Bánh bao nguyên cám Bánh bao nguyên cám
Bánh bao nguyên cám nhân ức gà nấm hương. Bữa sáng chỉ cần dùng 1 cốc nước ép và 1c bánh bao kèm một ít hoa quả mình nghĩ vừa đủ calo và có thể giảm cân đó ạ 😄.Theo công thức dưới đây mỗi chiếc bánh bao tương đương với 280kcal
-
Bánh bao Kim sa Bánh bao Kim sa
Miền Bắc đang vào mùa đông, cái cảm giác giá rét mà được ngồi hít hà bên cạnh nồi bánh bao kim sa nóng hổi, bốc hơi nghi ngút và thơm nức mùi bơ, sữa, cốt dừa và vani dễ làm người ta quên đi sự khắc nghiệt của thời tiết. Món bánh bao kim sa dễ làm tôi quên đi cả cái suy nghĩ “mình đang cần giảm cân”. Nguyên liệu rất gần gũi và dễ tìm, chỉ cần mất chút thời gian, bạn sẽ có những chiếc bánh bao thơm ngon và bổ dưỡng cho những người thân yêu của mình. Mời mọi người món bánh bao kim sa ngon không thể cưỡng lại được (ct theo SD có điều chỉnh theo khẩu vị)
-
Bánh bao chỉ ngũ sắc Bánh bao chỉ ngũ sắc
Bánh bao chỉ là món bánh của người Hoa ! Sang đến Việt Nam cũng được nhiều người yêu thích món bánh này . Vỏ bánh mềm dẻo dai thơm mùi dừa ,đậu phộng ,mè rang và dừa kết hợp với nhau làm cho nhân bánh có hương vị thật hoàn hảo . Bánh bao chỉ nguyên bản chỉ là một màu trắng tinh kiết , nhưng đã được người dân Việt Nam biến hoá đủ màu sắc bắt mắt làm cho bánh bao chỉ càng hấp dẫn hơn .Hien Dang thân tặng các bạn công thức làm bánh bao chỉ ngũ sắc . Giống như cuộc đời con người muôn màu muôn vẻ ! Hien Dang chúc các bạn luôn nở nụ cười trên môi dù cuộc đời có như thế nào , chúng ta vẫn phải mạnh mẽ và hồn nhiên cuộc đời sẽ bình yên .😘😘😘😘😘😘
-
Bánh bao phômai Bánh bao phômai
Bánh bao là món ăn quen thuộc với người dân Việt. Những ngày dịch dã không đi được ra ngoài ăn sáng thì những chiếc bánh bao này sẽ thay đổi những bữa ăn sáng mỳ tôm cho gia đình bạn.#bepvang
-
Bánh bao sữa socola cuộn Bánh bao sữa socola cuộn
Cuộn nhìn xinh mà ăn cũng ngon nữa. Mng có thể làm nhiều một tí rồi cấp đông nhé, khi nào ăn thì hấp lại là có ngay bữa sáng ✨ vs cthức vỏ bánh này cả nhà bớt đường lại, dùng làm bánh bao thịt trứng muối cũng okela nha ( công thức mình học trên blog của Savoury days và biến tấu một tí ^^~)Có thể thay vị socola thành lá dứa hoặc hoa đậu biếc… tuỳ sở thích
-
Bánh bao nhân thịt Bánh bao nhân thịt
Bánh bao nhân trứng, thịt không chỉ ngon, dễ ăn mà cả cách làm cũng vô cùng đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có thể tự làm bánh bao cho gia đình mình thưởng thức. -
Paparoti - Bánh mì coffee 🥧🥧☕️☕️☕️ Paparoti - Bánh mì coffee 🥧🥧☕️☕️☕️
Hương thơm cà phê khi nướng bánh là nức nở cả gian phòng bếpVừa ấm cúng , vừa đậm vị cho một ngày lan tỏa tình iu cùng gia đình
-
Bánh Bao Xá Xíu Chiên Bánh Bao Xá Xíu Chiên
Bánh bao hấp hay chiên đều là món khoái khẩu của gia đình mình. Thông thường nếu làm bánh bao hấp, mình thường tìm mua bột mì hoa hồng đỏ, hoa hồng xanh của Hongkong vì cho bánh trắng và nở xốp. Các loại bột trộn sẵn công nghiệp thường có chất tẩy trắng nên mình cũng ít khi dùng. Còn bánh bao chiên thì dễ hơn, vì chiên vàng nên không cần bột trắng lắm, dùng bột mì đa dụng là được rồi.
-
Bánh bao không trứng cút Bánh bao không trứng cút
Ngày mưa gió, mà thèm bánh bao quá, nhà có gì làm đó nên em nhân không có trứng cút.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận