Escargots sauté
Eboua_sweetcookery @miss_eboua
La recette peut s’accompagner de riz ou de pain ou comme dans mon pays 🇨🇮 avec de la semoule de manioc
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les escargots et faire bouillir pendant 20 min. Pendant la cuisson ajouter une c.a.s de citron pour couper le goût sucré
- 2
Une fois pré cuit, égoutter les escargots puis dans une casserole les remettre au feu en ajoutant quelques filet d’huile et laisser frire 2 minute. Ensuite ajouter la tomate concentrée et laisser et une peu d’eau et fermer pendant 2 min pour faire passer l’odeur de la tomate.
- 3
Ajouter l’oignon et la tomate mixé ainsi que le poivre, le sel et le persil moulu, mélanger et laisser cuire pendant 15min
- 4
Ajouter les oignons et tomate découpé et laisser cuir 7min et c’est prêt
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