Sauté d'ESPADON au GINGEMBRE
préparer à la chinoise, simple et rapide, bien parfumer, un vrai régal ce plat, j'ai accompagné de riz blanc
Sauté d'ESPADON au GINGEMBRE
préparer à la chinoise, simple et rapide, bien parfumer, un vrai régal ce plat, j'ai accompagné de riz blanc
Instructions de cuisine
- 1
Noter bien: on peut remplacer l'espadon par du cabillaud, légine, grenadier, dorade, vivaneau, rouge, mérou, bourgeois, merlu etc....poissons sans arrêtes ;)
- 2
Commencer par assaisonner les morceaux de poisson avec 1 càs de soja, 1 càs tamarin, 1 càs sauce huîtres, 1 càs sauce de soja et 1 càs d'huile, bien mélanger le tout délicatement au poisson, et laisser macérer environ 20 mn, le temps de préparer les autres ingrédients
- 3
Puis chauffer 3 à 4 cuil à soupe d'huile dans un wok ou une sauteuse, ajouter les morceaux de poisson, remuer rapidement sans trop abîmer les morceaux, juste "saisir" pendant 3 à 4 mn, pour qu'ils restent moelleux,
Puis enlever les morceaux dans l'huile de friture, les réserver sur un plat - 4
Gardez l'huile de friture bien chaude, ajouter d'un coup tous les autres ingrédients (oignon, gingembre, gros piments, ail) remuer vite fait 30 secondes, afin de garder le croquant
Ajoutez ensuite les morceaux de poisson, remuer constamment pendant 1 mn, remuer délicatement pour ne pas écraser les morceaux, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, couper le feu,
c'est prêt ;)
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Bœuf Sauté au chou chinois (pak-choï) Bœuf Sauté au chou chinois (pak-choï)
ce plat est vraiment simple et rapide à préparer, et surtout délicieux, toujours accompagner de riz blanc parfumé
-
BŒUF Sauté aux Pois Gourmand (haricots mange-tout) BŒUF Sauté aux Pois Gourmand (haricots mange-tout)
Un plat simple et savoureux cuisiner à la chinoise (spécialité de l’île) j'ai accompagné de riz blanc parfumé ;) -
Bœuf Sauté au Gingembre & Oignon vert Bœuf Sauté au Gingembre & Oignon vert
Simple, délicieux et surtout rapide à préparer, une petite recette chinoise que j'affectionne tout particulièrement, j'accompagne toujours mes plats Asiatique, de riz blanc parfumé et une petite sauce piquante -
Porc Sauté au Germe de Soja (pousse de haricot mango) Porc Sauté au Germe de Soja (pousse de haricot mango)
https://www.facebook.com/gourmandisedujourRose57/ Mon plat du jour........Porc Sauté au Germe de Soja (Haricots Mungo), ce plat asiatique est rapide et facile à faire, j'ai accompagné de riz blanc et une sauce piquante, c'est délicieux -
Sauté de Shiitaké (po-ku) champignon Sauté de Shiitaké (po-ku) champignon
https://www.facebook.com/gourmandisedujourRose57/Mon sauté de Shiitaké (po-ku), champignon chinois parfumé, c'est facile et rapide à préparer, en accompagnement de riz blanc, viande ou du poisson ou avec un autre plat de légumes tout simplement -
Bœuf Sauté aux Oignons Bœuf Sauté aux Oignons
un plat asiatique bien savoureux, il est simple et rapide à préparer, c'est vraiment délicieux, accompagner de riz blanc Thaï, que dire de plus!! ;) ;) #platprincipal -
BŒUF Sauté à l'ANANAS VICTORIA BŒUF Sauté à l'ANANAS VICTORIA
Simple, rapide et efficace, mon Bœuf sauté à l'ananas victoria, accompagner de riz blanc parfumé ;) un régal.... -
Sauté de Poulet aux Blettes Colorées Sauté de Poulet aux Blettes Colorées
Une petite recette que j'ai fait au pif en même pas 20 mn, comme je dis toujours, mes yeux me sert de balance -
Poulet Sauté à L'ail, à la chinoise Poulet Sauté à L'ail, à la chinoise
accompagner de riz blanc, un vrai régal ;) -
CURRY de POULET au POIVRE VERT & LAIT de COCO CURRY de POULET au POIVRE VERT & LAIT de COCO
Un mélange idéal pour ce délicieux plat, du curry rouge Thaïe, du poivre vert en saumure, quelques petites lanières de poivrons verts & rouges et du lait de coco, juste ce qu'il faut ;) il est délicieux et facile à préparer -
CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE
un p'tit plat de la Réunion Le Camaron est une grosse Crevette géante d'eau douce, à la chair ferme avec un goût corsé, ce plat est souvent présent sur les tables Réunionnaise lors des réceptions et les autres jours aussi, le seul Hic! c'est qu'il coûte un peu cher, on peut aussi préparer ce carry avec des Gambas, c'est la même recette pour le Carry de Langouste et autres Poissons Le Carry Camarons est souvent accompagner de riz blanc, une sauce de citron ou une autre sauce bien piquante ou un bon rougail mangues, rolalala, c'est trop bon 🤗🤗🤗 -
Porc Sauté au Germe de Soja Porc Sauté au Germe de Soja
ce plat est rapide et facile à faire, en accompagnement de riz blanc, les pousses de Haricots Mungo doivent rester croquant et la viande bien tendre et moelleuse à souhait ;) Ce plat Chinois est rapide et facile à faire, le travail le plus long à faire c'est d'enlever les racines au bout de chaque germes ;)
Plus de recettes recommandées
Commentaires (2)