Rallamos dos de los calabacines lo ponemos en un colador añadimos el pellizco de Sal y dejamos que vaya soltando toda el agua, el otro calabacín lo cortamos en rodajas finas reservamos

Ponemos en un bol los huevos la cucharadita de orégano y de ajo en polvo añadimos pimienta y batimos, vamos cogiendo porciones del calabacín rallado y presionamos con las manos para escurrir todos los jugos, lo vamos añadiendo a la mezcla de huevo, mezclamos

En una bandeja de horno con papel de hornear extendemos la mezcla por toda la bandeja, ponemos encima las rodajas de calabacín dejando que monte una sobre la otra una vez que la hemos cubierto toda presionamos un poco con las manos para que quede las rodajas selladas con el huevo horno precalentado a 190 grados calor arriba y abajo horneamos por 25 minutos

Ponemos en un bol el queso de untar con los dos dientes de ajo pasados por un prensa ajos añadimos el orégano el cilantro picado el atún bien escurrido y los pimientos cortados muy chiquititos añadimos pimienta al gusto lo mezclamos y reservamos en la nevera

Una vez que tenemos la base del rollo horneada ponemos encima otro papel de hornear y le damos la vuelta dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez frío extendemos el relleno dejando el borde de abajo unos tres dedos sin relleno, con la ayuda de papel de hornear lo vamos enrollando a la vez que vamos ejerciendo un poco de presión reservamos en la nevera hasta el momento de comer,(yo lo hice para el mismo día pero se puede hacer y dejarlo preparado un día antes)