Pastel del papas y batata con lentejas
#legumbresafull Aprendí esta receta de @vico87 y me encantó porque salió bien sabrosa. No hice mucha cantidad porque sólo somos 2 en casa y porque quería probar primero. Pasó la prueba de sabor :)
Pastel del papas y batata con lentejas
#legumbresafull Aprendí esta receta de @vico87 y me encantó porque salió bien sabrosa. No hice mucha cantidad porque sólo somos 2 en casa y porque quería probar primero. Pasó la prueba de sabor :)
Paso a paso
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Lo primero es hervir las papas y la batata y preparar el puré a gusto. Yo aproveché un puchero del día anterior e hice un puré con las papas y la batata. Lo hice cuando aún estaban calientes así no se me hiciera grumos. Agregué un poco de leche y condimenté con sal, pimienta y nuez moscada.
- 2
Sofreí la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el tomate. Luego agregué la lenteja que ya estaba cocida. Condimenté con sal, pimienta, ají molido y comino. Cuando estuvo listo (no necesita mucha cocción, apenas se ablanden los vegetales ya está) le puse una cucharada de harina para que el relleno quede más compacto (así sabía hacer mi abuela con su pastel de carne).
- 3
En una fuente apenas aceitada puse el relleno y lo aplasté con una cuchara. Luego agregué el puré y lo desparramé. Yo tuve que mojar una cuchara para poder esparcirlo bien ya que estaba bastante duro porque lo hice el día anterior.
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Poner queso cremoso o el que tengan y llevar al horno hasta que se derrita. Y listo!
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