Revuelto de morcilla de Ronda en tortilla de harina integral
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Mi marido viajó hace unos días a Andalucía y trajo morcillas de Ronda. Como tenía unas tortillas de trigo integrales, que me habían sobrado de otra preparación, hice este plato muy completo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, escurrir y cortar en juliana la lechuga. Escurrir las bolitas de queso. Quitar la tripa de la morcilla y poner el relleno en una sartén sin aceite a fuego medio. En otra sartén dorar las tortillas y reservar al calor.
- 2
Batir los huevos, salpimentar y verter sobre la morcilla, cuajar a gusto sin dejar de remover. Mientras tanto montar los platos. Poner una tortilla en el centro y rodear de lechuga. Colocar el revuelto encima de la tortilla y espolvorear con mozzarella rallada. Poner las bolitas de queso y aderezar. Colocar otra tortilla encima y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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