Albóndigas muy tiernas de pollo y espinacas
Estas albóndigas de pollo y espinacas son muy tiernas y jugosas. Acompañadas con cualquier salsa, pasta o guisantes rehogados en mantequilla. Parecen laboriosas, pero en realidad no lo son tanto. Yo suelo hacer doble ración y congelo la mitad para otra oportunidad. De esta forma podemos ahorrar tiempo y electricidad o gas.
Albóndigas muy tiernas de pollo y espinacas
Estas albóndigas de pollo y espinacas son muy tiernas y jugosas. Acompañadas con cualquier salsa, pasta o guisantes rehogados en mantequilla. Parecen laboriosas, pero en realidad no lo son tanto. Yo suelo hacer doble ración y congelo la mitad para otra oportunidad. De esta forma podemos ahorrar tiempo y electricidad o gas.
Paso a paso
- 1
Colar muy bien las espinacas. Poner la carne en un cuenco con el huevo, el perejil y las 2 cucharadas de harina de avena. Salpimentar. Mezclar e incorporar las espinacas. Si las espinacas no están bien coladas, las albóndigas quedarán aguadas.
- 2
Añadir el queso y mezclar bien. Poner en 1 tupper y poner 2 horas en la nevera. Pasado ese tiempo sacar de la nevera.
- 3
Formar las albóndigas y pasar por la harina de avena. Calentar la salsa a fuego bajo. Calentar la salsa a fuego bajo.
- 4
Poner un poco de aceite y freír a fuego medio hasta que estén doradas.
Poner las albóndigas en la salsa y cocer 10´. Si no se van a consumir todas las albóndigas, poner en una bolsa y congelar.
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