Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos la carne en un bol.
- 2
Añadimos el zumo de limón.
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Añadimos los huevos.
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La cebolla picada, el perejil, el ajo laminado, la pimienta, el comino y la sal.
- 5
Echamos un chorrito de aceite.
- 6
Echamos el pan empapado en leche.
- 7
Mezclamos bien y metemos en el frigorífico de 12 a 24 horas.
- 8
Al día siguiente hacemos las bolas con las manos untadas en aceite para que no se nos pegue.
- 9
Las freímos sin untar en harina o si se quiere se pasa por harina, es para que no se manche mucho el aceite,(no se fríen del todo).
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Reservamos.
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En una sartén sofreímos la cebolla, los ajos, las zanahorias, los pimientos rojos, echamos un poquito de sal y después añadimos el tomate triturado.
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Lo pasamos por la batidora y lo colamos.
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Lo añadimos a las albóndigas con un chorreón de vino blanco.
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Lo ponemos a fuego medio.
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Después le agregamos agua o caldo de carne hasta cubrir las albóndigas.
- 16
Le damos unos 15 o 20 minutos a partir de que empiece a hervir, hasta que veamos que reduce el agua y el caldo espesa.
- 17
Lo acompañamos con unas patatas fritas.
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Y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Castillo Mora le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1693935
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