Tallarines de arroz al wok con setas shiitake 🍂🍂🍄🍄

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Ñam ñam 🤤🤤🤤🤤 mitad de semana, el otoño 🍂🍂🍂 recién estrenado y me apetece preparar platos como este. Prefiero hacerlos yo así controlo el exceso de grasas y están riquísimos.
Si los pruebas me gustará ver tu cooksnaps.
Feliz día!! 😘😘
#menusemanal #saboresdeotoño

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 250 gramostallarines de arroz
  2. 1calabacín
  3. 1zanahoria
  4. 1 puñadosetas shiitake
  5. 1/2cebolla
  6. 2 filetespollo
  7. 2 cucharadas soperassalsa de soja
  8. 1 cucharada soperasalsa terikaki
  9. Unasgotas de salsa siracha
  10. 1/2 cucharaditajengibre molido o fresco
  11. Aceite de sésamo
  12. Sésamo en grano (opcional)
  13. Ahumadora (opcional)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Prepara y corta todos los ingredientes

  2. 2

    En un wok pon unas gotas de aceite de sésamo y saltea las verduras. Cuando veas que se doran ligeramente, haz hueco para cocinar el pollo que previamente habrás salado.

  3. 3

    Añade la soja, la salsa terikaki, unas gotas de salsa siracha para darle un toque picante y jengibre molido o rallado para aportarle frescor y notas cítricas. Deja que reduzcan los jugos y reserva.

  4. 4

    Entretanto pon a hervir agua con unas gotas de aceite de sésamo y vierte la pasta. Sigue las instrucciones del fabricante para garantizarte una cocción adecuada.

  5. 5

    Escurre la pasta y mezcla con el resto de ingredientes para que las distintas salsas las absorba la pasta y ya está listo para disfrutar 🤩🤩❤️❤️

  6. 6

    Nota I: si te gusta el sésamo espolvorea un poco por encima antes de comer 🍽. Es un plato muy oriental que te recordará a algún restaurante asiático que hayas visitado 💃💃

  7. 7

    Nota II: si tienes opción de usar una ahumadora antes de servir el acabado es simplemente espectacular 😍😍😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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