Verdinas con atún

Aunque todavía no haga frío, apetecen platos de cuchara y con este cumplimos la doble función de comer legumbre y pescado.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Agrupamos los ingredientes (en la foto falta el ajo)
- 2
Picamos todas las verduras. Ponemos un poco de aove en la olla y las sofreímos. Añadimos la sal, pimienta, comino y el pimiento choricero. Removemos.
- 3
Echamos las verdinas, cerramos la olla rápida y las dejamos 20 minutos desde que empieza a salir vapor. Al principio ponemos el fuego a 9 de 9 y, cuando comienza el vapor, que es cuando empezamos a contar el tiempo, lo bajamos al 4.
- 4
Salpimentamos el atún y lo partimos en trocitos de bocado.
- 5
Cuando hayan pasado los 20 minutos, apagamos el fuego, sacamos todo el vapor de la olla y la abrimos. Es entonces cuando echamos el atún. Tapamos la olla (sin ponerla al fuego y lo dejamos 2 minutos, que es lo poquito que tarda en hacerse el atún con el calor del guiso.
- 6
¡Y ahora a comer!. Buen provecho.
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