Verdinas con atún

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Aunque todavía no haga frío, apetecen platos de cuchara y con este cumplimos la doble función de comer legumbre y pescado.
#menúsemanal

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Ingredientes

40-45 min.total
3 personas
  1. 250 grsatún congelado (1/2 rodaja)
  2. 2 puñadosverdinas
  3. 500 mlcaldo de pescado (o agua con 1 pastilla de caldo)
  4. 1pimiento verde italiano
  5. 1zanahoria gordita
  6. 1puerro
  7. 1 dienteajo
  8. 1cucharada.de postre de Comino
  9. 1/2 cucharadapostre de Pimienta molida
  10. 2 cucharadaspostre de pimiento choricero
  11. Sal
  12. Aove

Paso a paso

40-45 min.total
  1. 1

    Agrupamos los ingredientes (en la foto falta el ajo)

  2. 2

    Picamos todas las verduras. Ponemos un poco de aove en la olla y las sofreímos. Añadimos la sal, pimienta, comino y el pimiento choricero. Removemos.

  3. 3

    Echamos las verdinas, cerramos la olla rápida y las dejamos 20 minutos desde que empieza a salir vapor. Al principio ponemos el fuego a 9 de 9 y, cuando comienza el vapor, que es cuando empezamos a contar el tiempo, lo bajamos al 4.

  4. 4

    Salpimentamos el atún y lo partimos en trocitos de bocado.

  5. 5

    Cuando hayan pasado los 20 minutos, apagamos el fuego, sacamos todo el vapor de la olla y la abrimos. Es entonces cuando echamos el atún. Tapamos la olla (sin ponerla al fuego y lo dejamos 2 minutos, que es lo poquito que tarda en hacerse el atún con el calor del guiso.

  6. 6

    ¡Y ahora a comer!. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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