Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!

Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Muchos de nuestros pacientes no conocen la Quinoa y se animan a comprarla y prepararla luego de nuestra consulta en Nutrición. A continuación una idea sencilla para llevarla al plato.

Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente.

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Rico guacamole para acompañar una taquiza!!!! Es una manera de presentar este aperitivo!!! Lo puedes utilizar como “dip”. O acompañar cualquier cosa que te apetezca!!! Queda muy delicioso!!!

Guacamole original en California, receta para doce personas

Hace unos días tenía que hacer un guacamole pero no tenía chiles verdes frescos, así que se me ocurrió usar aceite de habanero para dar un toque picante y al mismo tiempo sustituir el aceite de oliva que suelo ponerle. Quedó un guacamole bien suave y apenas picosito, y tan simple como #mezclar todo. #juegoscookpad

Mi mamá me enseñó a preparar los chiles así para rellenarlos en frío, puede ser de atún, ensalada de verduras, guacamole, mariscos, en fin, lo que prefieras. Quedan mejor si los dejas reposar de un día para otro, para que absorban todo el sabor del escabeche. Esta vez solo tenía tres chiles, pero esta cantidad de escabeche sirve bien para cuatro. #saludable #DASH #saboraMexico

Los aguacates muy caros ? Esta es la mejor y más económica solución , te quedará mejor que el guacamole.🥑 😉

Cocinar es el arte de aprovechar al máximo la despensa y los vegetales, las sobras son claves, para lograr hacer comidas oportunas que sorprenden al igual que un plato ejecutado con muchos detalles y técnicas. Este plato es una muestra. Lo cierto es que suelo cocinar pasta de más, para tener disponible en la heladera, es muy conveniente para muchos platos rápidos. Un cocinero tiene claro el inventario de su despensa, heladera y verduras en su mente, así inicia la magia de crear nuevos platos.

Uno de los deleites que con su cómplice la tortilla, como nos hacer recordar, gozar y paladear. En el rancho y casa eran comunes, de sabor muy particular cada preparación de autor.

Guacamole de chiles frescos, que se usa para comer totopos, antojitos o como entrante de sabor campirano y muy mexicano, fácil de hacer y con ingredientes comunes. #BotanasDeCampeonato

Amo la cocina de México, aquí les va sin faltarle el respeto a ellos. Mi versión!

Una variante en el guacamole es todo lo necesario para hacer de una triste pasta algo delicioso.

Un aperitivo ideal para esperar el año nuevo #entrantes

Me encontré esta receta de Puerto Rico y me llamó la atención lo de gandules y resultaron chícharos, pero salió un arroz con un rico sabor.

Una delicia vegana y prehispánica, platillo simple de alto valor nutritivo, la primera vez que lo probé en Tiztzunzan me enamoré de él.

Fácil de preparar para disfrutar con la familia en cualquier ocasión. Son deliciosos y les van a encantar 😉👍🏻🥰

Es un guiso de otoño, guiso de milpa decían en cada los jornaleros, de peculiar sabor y colorido otoñal, es milpa, sabor a tierra.

Mis tías rehusaban el guacamole que quedaba en la comida y le ponían fruta, en particular melón verde pelado en cuadritos, también ponían embutidos. Sirve de relleno o entrada.#RecetasDeFinDeMes

Quería preparar una salsa cremosa con jalapeños y no contaba con calabacita para hacer el tradicional "falso guacamole" así que decidí hacerlo con yogurt griego y quedó muy bien, muy falso, pude engañar a los comensales, nadie adivinó que llevaba y nunca lo sabrán jeje. Por cierto que quedó muy bajo en grasas para la dieta 😉.

En esencia fácil con un sabor novedoso.

El pollo alla Cacciatora es un plato italiano muy apreciado, principalmente en la Toscana en el norte de Italia. Es una receta muy sencilla y muy rica.

Ensalada que acompañaba las siete cazuelas que recuerda el color de la sangre y el corazón .

Una bebida caliente de olor y sabor peculiar, es un deleite al paladar, en casa se preparaba para invierno mucho el chile potencializar los aromas de la canela y el café en casa se decía que era para ayuntar a los malos espíritus.#RecetasDeFinDeMes

La tinga es un platillo mexicano, dentro del cual el principal ingrediente es la cebolla, rebanada en pluma. Existen variaciones, a las que se les agrega, pollo, res o cerdo, desmenuzado. Esta es una versión sin uso de productos de origen animal. Espero les guste y lo consuman.

Carne de cerdo de sabor particular y muy blanda, una delicia campirana.

Hoy les traigo una de las #botanas más conocidas y amadas de #miqueridomexico y es el famosísimo #guacamole 🥑😋 ideal para #tapear y compartir ... O no 🤭Y para ir acordé a la #epocanavideña ... e inspirándome en las #tablasdequeso, que se han hecho #viral, se los presento en forma de pino, cómo #motivonavideño 😉🎄#mexicodemissabores #aguacate#avocadolover #vegan #botanamexicana #mexicanfood #tabladeguacamole #veganfood #entrada #guacamolelover #entradanavideña #navidadmexicana #mexicanfoodlover #Weihnachten #navidad2022 #mexicanguacamole #comersanonoesaburrido #ideasparanavidad #mexicodemissaboresnavideños

Dos versiones, una misma receta (por eso ambas fotos). La idea es simple, daré la receta base, y en comentarios (entre paréntesis), daré algunos cambios para que se cambie un poco la receta, ideal para acompañar platos de Cerdo y embutidos.