Tacos de atún con chile chilaca y queso

Esta receta !! Fue inspiración de mi esposo él me dio la idea y al principio no me latió mucho pero me animé hacerla y la verdad es que si quedó espectacular!! Espero te animes hacerla …
Paso a paso
- 1
Tatemar los chiles hasta que estén completamente quemaditos (esto ayudará a la hora de quitarle la piel). Meterlos a una bolsa unos 20 min para que suden. (mismo procedimiento de los chiles poblanos). Sacarlos de la bolsa abrirlos para limpiarlos. (tratar de que no se rompan).
- 2
Picar el jitomate y la cebolla.
- 3
En una cacerola calentar un poco de aceite de aguacate.
- 4
Acitronar la cebolla, después agregar el jitomate y revolver.
- 5
Integrar el atún y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 6
Agregar las 4 cucharadas de chipotle y revolver de nuevo.
- 7
.Armar el taco : tortilla, encima 1 chile chilaca, arriba atún y queso.Meterlo al hornito hasta que el queso se derrita!!
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