Tacos de atún con chile chilaca y queso

Balance con sabor
Balance con sabor @balanceconsabor

Esta receta !! Fue inspiración de mi esposo él me dio la idea y al principio no me latió mucho pero me animé hacerla y la verdad es que si quedó espectacular!! Espero te animes hacerla …

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Ingredientes

30 min
8 raciones
  1. 8chiles chilaca (calculando 1 por taco)
  2. 4 latasatún sin agua totalmente
  3. 2jitomates saladet (te recomiendo quitarles el relleno) picarlos
  4. c/ncebolla picadita
  5. 4 cucharadaschile chipotle licuado ( vas a usar
  6. al gustosal
  7. al gustopimienta
  8. c/nqueso manchego
  9. c/ntortillas de maíz

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Tatemar los chiles hasta que estén completamente quemaditos (esto ayudará a la hora de quitarle la piel). Meterlos a una bolsa unos 20 min para que suden. (mismo procedimiento de los chiles poblanos). Sacarlos de la bolsa abrirlos para limpiarlos. (tratar de que no se rompan).

  2. 2

    Picar el jitomate y la cebolla.

  3. 3

    En una cacerola calentar un poco de aceite de aguacate.

  4. 4

    Acitronar la cebolla, después agregar el jitomate y revolver.

  5. 5

    Integrar el atún y sazonar con sal y pimienta al gusto.

  6. 6

    Agregar las 4 cucharadas de chipotle y revolver de nuevo.

  7. 7

    .Armar el taco : tortilla, encima 1 chile chilaca, arriba atún y queso.Meterlo al hornito hasta que el queso se derrita!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Lena T
Lena T @Lena
Qué ricos tacos se le ocurrieron a tu esposo, Dani! Me guardo la idea!

Escrita por

Balance con sabor
Balance con sabor @balanceconsabor
Mi nombre es Daniela Díaz Chávez Pando. Tengo 35 años, soy mamá de dos hermosas niñas. Me siento muy afortunada de tener a la familia que tengo y de lo que he logrado.Tengo mi blog en instragram: @Balance con sabor .. ahí podrías encontrar un link donde puedes descargar un recetario digital con 14 días de menú sugerido y lista de súper ! Te va encantar !!Balance con sabor nace cuando me doy cuenta del placer que provoca en mi cocinar, jugar con los ingredientes, mezclarlos y aprender de los beneficios que nos trae cada alimento a nuestra salud.Es por eso que me animé a compartirte un poco de lo que hago y de lo que me apasiona. No soy chef, pero me gusta comer rico y saludable es por eso que en mi cuenta encontrarás recetas con estas cualidades.Considero que el balance es tu mejor aliado. Yo en lo personal no soy vegana, intento comer 1 o 2 veces por semana sin proteína animal, me gusta de todo y eso es lo importante, que te conozcas y que sepas que te hace bien a ti y cómo balancearlo. Todas mis recetas son accesibles para toda la familia.Estoy convencida que la comida es nuestra mejor medicina y que si la sabemos combinar podemos dejar a un lado los suplementos y pastillas.¡Si puedes consumir alimentos ricos en vitaminas y nutrientes te aseguro que te vas a sentir de maravilla!Lo mejor que podemos hacer por nosotros mismos es escuchar a nuestro cuerpo. Él te conoce y sabe lo que necesitas.Aquí estoy para ayudarte a encontrar ese equilibrio para que te sientas pleno y feliz. ¡Anímate!Con cariño,Daniela Díaz.Balance con sabor.
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