Tacos de camarón con chile Anaheim

Bibi García
Bibi García @Bibi

Estos tacos me los copié de un restaurante😛, el chile Anaheim es un ingrediente importante, le da un toque bien jugoso, acidito y apenas picante. Aprovechando fondos del refrigerador fue la ocasión para hacer el copycat.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 6 pzascamarones medianos, cocidos y sin cáscara
  2. 1 pzachile anaheim
  3. 1/4 pzapimiento amarillo
  4. 2 rodajascebolla morada
  5. 2 rebanadasqueso Chihuahua
  6. 2 pzastortillas de maíz
  7. Al gustosal
  8. 1 chorritoaceite para cocinar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Asar los chiles hasta tatemar (que la piel esté oscura), retirar las semillas y cortar en 2, reservar.

  2. 2

    Picar la cebolla y pimiento en cuadritos y sofreír, agregar los camarones, sazonar con sal y cocinar unos 3 o 4 minutos.

  3. 3

    Aparte, calentar las tortillas y poner el queso al centro, seguir a fuego bajo y cuando funda poner la mitad de chile extendido y el sofrito de camarones. Servir al momento.

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Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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