Albóndigas ricas

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Edu Escartí Castañeda
Edu Escartí Castañeda @edu_melomans
Valencia, Valencia, España
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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 12albóndigas de pollo
  2. 4zanahorias
  3. 1cebolla grande
  4. 3 dientesajo
  5. 25 mlvino blanco
  6. 1 cucharadaharina
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Fríe las albóndigas y resérvalas.

  2. 2

    Corta la zanahoria, la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Sofríela hasta que coja color.

  3. 3

    Pon una cucharada de harina y remueve para que no se queme. Poco después añade el vino y cocina 25 minutos a fuego lento. Si se espesa demasiado, puedes añadir un poco de agua.

  4. 4

    Pasa por el pasapuré las verduras y haz una salsa fina. Añade las albóndigas y deja los últimos 5 minutos a fuego lento.

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