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Ingredientes

  1. ----masa:
  2. 1huevo
  3. 330 grharina
  4. 170 grmantequilla a temperatura ambiente
  5. 80 grazúcar glas
  6. ----compota de manzana:
  7. 200 grmanzanas reineta (1 o 2)
  8. unasgotas de zumo de limón
  9. 1 cucharadaazúcar
  10. 1 cucharadaagua
  11. ----relleno:
  12. 1huevo
  13. 120 gravellanas tostadas
  14. 120 grazúcar
  15. 200 grla compota preparada anteriormente
  16. 120 grharina
  17. ----decoración:
  18. 1 trozomanzana en razas finas
  19. avellanas tostadas
  20. 1-2 cucharadasmermelada de melocotón

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa y amasamos durante 10 segundos a velocidad 3.

  2. 2

    Reservamos la masa en la nevera en una bolsa de plástico o cubierta de film transparente.

  3. 3

    COMPOTA DE MANZANA: Pelamos la manzana, le quitamos las semillas y la troceamos.

  4. 4

    Añadimos todos los ingredientes de la compota al vaso (no es necesario lavarlo) y programamos 100ºC a velocidad 1 durante 5 minutos.

  5. 5

    Trituramos a velocidad 5 durante 15 segundos. Sacamos del vaso y dejamos enfriar.

  6. 6

    RELLENO 6: Lavamos y secamos el vaso.

  7. 7

    Trituramos las avellanas a velocidad 5 durante 5 segundos.

  8. 8

    Incorporamos el azúcar, la compota, la harina y el huevo y mezclamos a velocidad 5 durante 5 segundos.

  9. 9

    Precalentamos el horno a 200ºC.

  10. 10

    MONTAJE: Sacamos la masa de la nevera y forramos los moldes con ella.

  11. 11

    Añadimos el relleno sobre la masa.

  12. 12

    Decoramos con unas láminas finas de manzana y alguna avellana.

  13. 13

    Horneamos entre 25 y 30 minutos (el tiempo dependerá de cada horno).

  14. 14

    Las sacamos del horno, cuando estén templadas las desmoldamos y pintamos la superficie con la mermelada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

mimiasturias
mimiasturias @cook_1332020

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