Rajas con elotes y arroz con queso y crema

ZeltzinDani CastPla
ZeltzinDani CastPla @Zeltzin_Dani

Receta original hecha con chiles poblanos, en su defecto al no encontrar estos chiles en Barcelona la hemos hecho con pimiento verde italiano aunque no tiene el.mismo sabor

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 4Chiles poblanos (o pimientos verde italiano)
  2. 400 gNata fresca
  3. 1/2cebolla
  4. 2 latitasmaíz dulce
  5. 4 lonchasqueso havarti
  6. 2 tacitasarroz largo
  7. Mantequilla

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Asar los chiles directamente al fuego, irlos volteando hasta que toda la piel quede quemada.

  2. 2

    Poner los chiles a sudar en un tupper cerrado unos 5/10 minutos.

  3. 3

    Limpiar la piel quemada y las semillas del chile.

    Cortarlo en tiras.

  4. 4

    Poner las dos tacitas de arroz al fuego alto, agregar 4 tacitas de agua, sal y tapar.

    Cuando empiece a hervir bajar el fuego.

  5. 5

    Cortar la cebolla

  6. 6

    Cocinar la cebolla con un poco de mantequilla hasta que esté transparente.

    Agregar el maíz y las rajas de Chile.

    Cocinar todo unos 3 minutos.

  7. 7

    Agregar 325g de nata fresca y cocinar a fuego bajo unos 10 minutos, sin dejar de remover.

  8. 8

    Cuando el arroz este hecho, apagar el fuego y extender 75g de nata fresca por encima.

  9. 9

    Poner las lonchas de queso encima de la capa de nata, tapar y dejar reposar con el calor del arroz unos 5 minutos.

  10. 10

    Servir las rajas con el arroz y disfrutar del plato!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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