Arroz frito con camarones y crema

Chef Zuli
Chef Zuli @cook_17263395
Buenos Aires

Disfruta de un arroz fuera de lo común!

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 1 kilocamarones limpios (quitarle la vena con la ayuda de un palillo)
  2. 2 tazasarroz (pre cocido, parbolizado)
  3. 3 tazasagua
  4. 1 latachoclo (escurrida)
  5. 3ajos triturados
  6. 1cebolla blanca cortada en cuadros pequeños (cebolla cabezona)
  7. 200 mlcrema dulce (crema de leche)
  8. 1/2 tazacilantro finamente picado (sino te agrada el sabor de el cilantro cámbialo por perejil)
  9. 1cebolla de verdeo (cebolla larga) cortada finamente
  10. 1 cucharadajengibre en polvo
  11. c/nAceite de oliva

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En una olla pon un buen chorrito de aceite de oliva.
    Agrega la cebolla blanca y el ajo y condimenta con sal y pimienta.
    Agrega el arroz y mézclalo constantemente.

    Cuando veas que el arroz tome un tono dorado, agrégale las 3 tazas de agua, y el jengibre.
    Verifica la sal y la pimienta.

    Cuando el arroz este por secar agrégale la crema y el choclo.
    Cuando el arroz seque completamente, pon el fuego a bajo. Tápalo y déjalo por aproximadamente 15 minutos a fuego lento.

  2. 2

    Cuando veas que a el arroz le falte 2 minutos, vamos a calentar un sartén con un chorrito de aceite de oliva y le vamos a incorporar la cebolla de verdeo, salpimentamos, agregamos el cilantro seguido de los camarones.

    Dejamos en el fuego por un minuto, retiramos del fuego y lo agregamos al arroz y mezclamos para que los camarones se incorporen bien en el arroz.
    Dejamos el arroz por un minuto más y lo retiramos del fuego.

  3. 3

    Servir caliente.

    NOTA: Recuerden no cocinar los camarones por más de 3 minuto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Chef Zuli
Chef Zuli @cook_17263395
Buenos Aires
Hola y gracias por seguirme! Soy Colombiana radicada en Buenos Aires. Y me dedico a la gastronomía. En mi blog vas a descubrir sabores del mundo, con toque Colombiano. Mucho de lo que publico en cookpad, son platos que preparo en casa. Por lo que es mas fácil, explicarles las recetas paso a paso. Sígueme en facebook: https://www.facebook.com/groups/chefzuli/instagram: https://www.instagram.com/chef_zuli/?hl=es-la
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