#VS2বাড়িতে অতিথি না বলে এসে হাজির! কোন ব্যাপারই নয়। খুবই কম সময়ে এই সুস্বাদু পায়েস টা তৈরি হয়ে যায়। এবং তৈরি করতে খুব একটা বেশি উপাদানেরও প্রয়োজন নেই। তাহলে চলুন আমরা শিখেনি কিভাবে এটা তৈরি করতে হবে।

#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী এই পায়েস টা খেতে খুব ই সুস্বাদু। আমি এটি গোপাল কে ভোগ হিসাবে নিবেদন করি।

#ebook2পূজা পার্বণের দিনে আমাদের সকলের বাড়িতেই পায়েস হয়। সিমুই এর পায়েস ও এর মধ্যে অন্যতম একটা পায়েস। এটা খেতে খুব সুস্বাদু হয়।

#ebook2বাঙালিদের নববর্ষ হোক বা যেকোনো উৎসব অনুষ্ঠান হোক না কেন পায়েস মিষ্টি না হলে ঠিক উৎসব ব্যাপার টা জমেনা।পায়েস মিষ্টি যেকোন উৎসব ,জন্মদিন এর জন্য শুভ।আমি দারুন স্বাদের সিমুই এর পায়েস তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম।সিমুই এর পায়েস রান্না করা খুবই সহজ এবং অল্পসময়ের মধ্যে হয়ে যায়।

#3 ইন্ডিয়ান স্ট্রিট ফুড

#fc#week1

#মিষ্টি#দ্য_ফ্লেভার_চ্যালেঞ্জ (Week 3)এটি একটি পায়েস যেটা খুব সহজেই বানিয়ে বাড়ীর সবাই কে পরিবেশন করা যায়।

#ebook2#বিভাগ-৩#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীরথযাত্রা বা জন্মাষ্টমী ভগবানকে পায়েস উৎসর্গ করাই যায়। তাই চালের পায়েস বাদ দিয়ে জগন্নাথ বা শ্রী কৃষ্ণ জন্যে আমার আজকের রেসিপি সিমুয়ের পায়েস।।

আমরা নানা ধরনের পায়েস খেয়ে থাকি, এটি সিমুয়ের পায়েস। খেতে অবশ্যই সুস্বাদু।

#fc#week1রথযাত্রা উপলক্ষ্যে বানানো রেসিপি।জগন্নাথ দেবের 56 ভোগের একটি হলো ছানার পায়েস।

#wd1

#মা২০২১সিমুই পায়েস আমার মা খুব সুন্দর করে। মাযের থেকে এটা করতে শিখেছি। মাযের অতি প্রিয় সিমুই পায়েসে কিছু নতুনত্ব এনে মা কে ডেডিকেট করছি

#ebook2#জন্মাষ্টমীজন্মাষ্টমী তে পায়েস একটি গুরুত্বপূর্ণ মিষ্টি যা গোপালের ভোগে দেওয়া হয়। আমি সেমাই এর পায়েস বানাতে বেশি পছন্দ করি।

মুখরোচক এই পায়েস

আমার মা খুব ভালো পায়েস রান্না করে। আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।Sodepur

যে কোনো উপোস এর দিন যাদের বড়িতে নিয়ম করে লুচি, পরোটা হয় তার সাথে তো আলুর দম কিংবা পনির কিংবা ছানার ডালনা ইত্যাদি নিরামিষ পদ হয়ে থাকে।তারসাথে শেষ পাতে যদি সিমুই এর এই Preparation টা করা হয় সত্যি জমে যাবে।তো চলুন রেসিপি টা দেখি........

#ebook2 # রথযাত্রা/ জন্মাষ্টমী রেসিপি

#দিওয়ালি রেসিপি

#ebook2রথযাত্রা / জন্মাষ্টমীশ্রীকৃষ্ণের প্রিয় খাবারের মধ্যে আরও একটি অন্যতম হল সেমাই পায়েস।তাই তার জন্মতিথিতে সেমাই পায়েস রান্না করা হয়ে থাকে ঘরে ঘরে।খুব সহজ উপায়ে কম সময়ে দুধ ফুটিয়ে তার মধ্যে সেমাই,চিনি,এলাচ গুঁড়ো আর কাজু বাদাম কিশমিশ যোগ করে তৈরি করা হয় এই সেমাই পায়েস।

#c2#week2পায়েস খেতে আমরা সকলেই কম বেশি ভালোবাসি।সব সময় চালের পায়েস না বানিয়ে যদি একটু ভিন্ন স্বাদের পায়েস বানানো যায় তো ভালোই লাগে। এই গাজরের পায়েস টি খেতে ভিষন সুস্বাদু হয়।

বাংলার উৎসবগুলি মিষ্টি ছাড়া অসম্পূর্ণ। সিমুই-এর পায়েস একটি অসাধারন ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি খাবার (সিমুই-এর পায়েশ), যা সহজেই বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। চলুন জেনেনিই কীভাবে তা বানাবেন। 

আমরা চালের পায়েস, সিমুয়ের পায়েস খেয়ে থাকি তাই অন্য ধরনের পায়েস বানালাম ওটস দিয়ে পায়েস। এই রেসিপিটি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু ও তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না।

#MM9#Week9 আমি বানালাম সিমাই এর পায়েস। আমাদের বাড়িতে পায়েস সবাই একটু ক্ষীর ক্ষীর পছন্দ করে ,তাই দুধের পরিমাণ একটু কম করে দি।

#dsr

ওয়ার্ল্ড মিল্ক ডে উপলক্ষে আমি বানিয়ে নিলাম সেমাই এর পায়েস।সেমাই খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। সেমাই দেখতে যতটা লোভনীয় খেতেও ততটাই মজাদার। আর এই সেমাই দিয়ে যদি পায়েস বানিয়ে পরিবেশন করা হয় তাহলে তো আর কোন কথা হবেনা।

#জ্যাগেরি নলেন গুড় দিয়ে এই পায়েস রান্না করুন কারণ নলেন গুড়ের একটি নিজস্ব অপূর্ব স্বাদ আছে

#FF1পূজোর খাওয়া দাওয়াবাঙালিদের সবচেয়ে বড় এবং মহোৎসব হচ্ছে এই দূর্গা পূজো।তারপর আজ আবার একটা বিশেষ দিন-মহাষ্টমী। তাই আজ প্রত্যেক বাঙালির ঘরে ঘরে বিশেষ আয়োজন।লুচি, নানান রকম নিরামিষ তরকারি, ছোলার ডাল, মিষ্টি, পায়েস অনেক কিছু তো আমি সেই সাজানো থালি থেকে সিমুই পায়েস রেসিপি শেয়ার করছি।সিমুই আমরা সকলেই করে খায় তবুও আমার রেসিপি একবার হলেও ফলো করবে, মুখে লেগে থাকা রেসিপি।

#wd2ফিরনি খুব জনপ্রিয় একটি মিষ্টান্ন পদ। নলেন গুড় দিয়ে তৈরি করলাম।