Fideos cristal (noodles) con verduras y atún/carne "Tipo chino"
Mery Cambia tu Vida @mery_cambiatuvida
Receta por aquí receta por allá me inspiro y hago la mía propia con los ingredientes que tengo en casa. No vuelvo a pedir fideos en el restaurante chino de siempre! Salen estupendos. (450 kcal/ración)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la verdura en tiras y poner en una sartén con el aceite para que se rehogue. Cuando la verdura esté pochada añadimos la soja, el jengibre y la sal.
- 2
Mientras en una cacerola poner el caldo a hervir. Cuando comience a burbujear añadimos las hierbas provenzales, la pimienta blanca y la cúrcuma y dejamos reposar unos minutos. Cuando el caldo esté templado añadimos los fideos para que se hidraten.
- 3
Incorporar lo que quede del caldo y los noodles a la sartén y remover suavemente para integrarlos.
- 4
Cuando el caldo se consuma añadimos el curry y removemos nuevamente.
- 5
Por último añadimos el atún desmigado con unos trozos del tamaño de un dedo y damos un par de vueltas más. (Se puede sustituir por pollo, cerdo, ternera, seitán...) Habría que añadirlo antes (junto a la salsa de soja, por ejemplo)
- 6
Emplatamos y decoramos con perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mery Cambia tu Vida le encantará ver cómo quedó.
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