Fideos chinos con gambas y pollo

Manuel costa
Manuel costa @Manolocc2019
ORIHUELA

En casa nos encantan los fideos de arroz, cuando vamos al chino es lo primero que pedimos y para que sobre. Nos gusta mucho la textura en la boca del fideo largo.

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Ingredientes

1h
3 o 4 personas
  1. 250 gfideos de arroz
  2. 150 ggambas
  3. 250 gpechuga de pollo
  4. 1cebolleta grande
  5. 2zanahorias
  6. 3ajos
  7. 250 gcol
  8. 2huevos
  9. 50 gbrotes de soja
  10. 2dedos en un vaso Salsa de soja dulce
  11. 2dedos en un vaso salsa de ostras
  12. 2dedos en un vaso aceite de sésamo
  13. Pimienta blanca
  14. 1 cucharaditacafé de Sal
  15. 1 cucharaditacafé Azúcar
  16. Aceite

Paso a paso

1h
  1. 1

    Hidratamos los fideos en agua del grifo durante 20 minutos.

  2. 2

    Batimos los huevos y en una sartén con una gota de aceite los hacemos revueltos y apartamos.

  3. 3

    Limpiamos la gamba y en la misma sartén la freímos y retiramos.

  4. 4

    Cortamos la pechuga de pollo en tiras finas a lo largo, freímos y apartamos.

  5. 5

    Cortamos la col a trozos, la zanahoria en palitos, la cebolleta en juliana, picamos los ajos y freímos con un poco de aceite y añadimos la verdura.

  6. 6

    Mezclamos los fideos hidratados con la verdura removemos, echamos la salsa de soja, la salsa de ostras, en aceite de sésamo, la pimienta, la sal y el azúcar, removemos hasta conseguir un color uniforme en los fideos, añadimos el huevo, la gamba y el pollo.

  7. 7

    Cuando esté todo uniforme, añadimos los brotes de soja, mezclamos y servimos.

  8. 8

    👘 Bueno no soy chino, pero se hace lo posible. Han salido muy ricos y como nos gustan tanto pues tendremos que repetir más veces.🥡🥠🥢

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Manuel costa
Manuel costa @Manolocc2019
ORIHUELA
aficionado a la cocina
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