Timballo zucca e patate

Sorrisiaifornelli
Sorrisiaifornelli @sorrisiaifornelli
Cortona (AR)

Un piatto autunnale che con la sua semplicità può risolvere un pranzo o una cena . Una pietanza da preparare anche in anticipo , tenere in frigo e cuocere al momento che serve , fatta di ingredienti che abbiamo in casa e alla portata di tutti .

Timballo zucca e patate

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Un piatto autunnale che con la sua semplicità può risolvere un pranzo o una cena . Una pietanza da preparare anche in anticipo , tenere in frigo e cuocere al momento che serve , fatta di ingredienti che abbiamo in casa e alla portata di tutti .

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Ingredienti

1 ora
4 persone
  1. 200 grzucca gialla
  2. 600 grpatate
  3. 1fetta di mortadella
  4. 5/6 fetteprosciuttella
  5. 2mozzarelle
  6. 1uovo
  7. 50 grparmigiano grattugiato
  8. 2 cucchiaipangrattato
  9. 50 grolive verdi denocciolate
  10. 5/6pomodorini pachino
  11. 1 ciuffettocipollina
  12. 5/6 fogliebasilico

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Per prima cosa lessare patate e zucca e passare con lo schiacciapatate. Unire l’uovo, il parmigiano, l’erba cipollina, il basilico, sale e pepe.

  2. 2

    Rivestire una padella antiaderente con carta forno e stendere uno strato di patate e zucca (dovrete usare metà impasto). Mettere poi 3 fette di prosciuttella, poi uno strato di mozzarella a fette, poi olive a pezzetti e pomodorini.

  3. 3

    Coprire con le altre fette di prosciuttella e la fetta di mortadella. Chiudere con l’altra metà di impasto di patate, pressare e livellare bene e cospargere di pangrattato. Mettere sul fornello e cuocere a fuoco basso 15 minuti per lato. Aiutatevi a girarlo con un piatto e servite caldo. Buon appetito

  4. 4
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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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