Penne con salsiccia,pomodorini e rucola

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Questo è uno di quei primi piatti che nella sua semplicità è molto gustoso, trova spazio anche per un pranzo o una cena informale.

Penne con salsiccia,pomodorini e rucola

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Questo è uno di quei primi piatti che nella sua semplicità è molto gustoso, trova spazio anche per un pranzo o una cena informale.

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Ingredienti

  1. 400 gpennette
  2. 300 gsalsiccia
  3. 6pomodorini di pachino
  4. q.bRucola
  5. q.bScaglie di grana
  6. Mezzo spicchio d'aglio
  7. q.bOlio evo
  8. Peperoncino facoltativo
  9. q.bSale

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mettere la pentola con l'acqua necessaria per la cottura della pasta sul fuoco.

  2. 2

    In un saltapasta, versare un po' d'olio evo e mezzo spicchio d'aglio spellato. Far soffriggere per 2 minuti.

  3. 3

    Spellare la salsiccia

  4. 4

    Sbriciolare la salsiccia nel saltapasta e far cuocere fino a doratura; se piace aggiungere il peperoncino.

  5. 5

    Lavare e tagliare in quattro parti i pomodorini e fateli saltare insieme alla salsiccia. Aggiungere una spolverata di sale

  6. 6

    Il condimento sarà pronto quando i pomodorini avranno rilasciato il loro sughetto e la salsiccia sarà ben dorata

  7. 7

    Nel frattempo tagliuzzate grossolanamente la rucola

  8. 8

    Non appena la pasta è pronta, scolatela e versatela nel saltapasta, poi aggiungete la rucola e fate saltare qualche secondo mescolando bene per insaporire il tutto. Impiattate e aggiungere una generosa manciata di scaglie di grana. Buon appetito!

  9. 9

    Consigli: Se piace, potete aggiungere al 5 passaggio una spruzzata di vino bianco, utile a togliere l'odore della carne. Ricordatevi di scolare la pasta al dente, completerà la cottura saltandola in padella.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Fin da bambina la cucina è una mia passione, amo cucinare per la mia famiglia e i miei amici❤
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