Pechugas rellenas de espinacas y queso de cabra con ensalada 🥬

Un plato que me encanta hacer cuando quiero preparar un almuerzo algo diferente.

#yomequedoencasa Ya no hay excusas para no cocinar y comer sano. Aprovechemos este tiempo para meternos en la cocina e "inventar".

#calendario2025

Me encanta las recetas sencillas y rápidas de hacer y por supuesto que estén buenas, pues esta receta os aseguro que es una de ellas.

¿Qué tal? Nosotros muy bien. Hoy nos llevamos a la pequeña Daniela a conocer el pueblo de Extremadura, Santiago de Alcántara, así que con muchas ganas de tener un poquito de relax :). Para cerrar la semana en el blog, tenemos una ensalada muy fresca y con la que no os complicaréis mucho la vida, así que nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Si esta no os termina de gustar (lo dudo) y queréis más ideas de ensaladas, en el blog tenemos unas cuantas, así que las podéis ver pinchando aquí

#buenospropósito

Inspirada en la nutricionista Sandra Moñino.@nutricionat_

Pollo empanado con un toque especial

No había comido en mi vida espinacas frescas (creí que no se comían así).... probé esta ensalada en un restaurante y me chifló!!!

Hoy os presento la primera ensalada que ha tomado mi niña, el día de Reyes probó por primera vez la rúcula y le encantó, así que le prometí que le haría una ensalada con otros brotes y hojas de espinacas, que seguro que le gustaría con una combinación de frutos secos, manzana, miel y queso de cabra. Y no me equivoqué, anoche cenó un plato entero y no dejó ni una hojita✌️, ya estoy deseando de probar con otras ideas para ella...bienvenida al maravilloso mundo de las ensaladas cariño!👧🏼😍

Les dejo dos variantes porque ambas son exquisitas. La base es un mix de verdes que c/u elije según lo que tenga o le guste y en el que se puede incluir endivia, radiccio, etc. El huevo poché es opcional. Quienes quieran un plato vegetariano omitirán el huevo y elegirán tofú en lugar de queso.

Esta ensalada la he comido en casa de mi hija. Es una pena que no he hecho fotos a la bandeja entera y a la vinagreta, porque pensaba que ya tenia esta receta puesta, solo he hecho la foto de mi plato. Está muy buena, fresca y apetitosa.

El secreto de estas pechugas para que queden tan apetitosas es muy sencillo: utilizar pocos ingredientes, que sean frescos, y de buena calidad.También se puede utilizar carne de pavo.

No hay historia.Sólo puedo decir de este plato que es rápido y muy bueno.

#Queso #Verdurasverdes. Una ensalada llena de color, sabor, y muy completa

Importante de esta receta es el aliño

#Alambiquecocina

Las espinacas baby frescas son una delicia para renovarse con las ensaladas. Tiene un sabor muy suave.Es un plato saludable, completo y súper rápido. No necesitas más de 5 minutos. #cocinasolidaria

Familia llegas a casa, es muy tarde y en casa no hay nadie.Es tu momento, buscas algo en la nevera y surge la magia entre tu plato y tú.Es amor a primera vista con 4 cosas, sano, sencillo, delicioso y súper fácil.Y encima Cookpad te recuerda que las espinacas están de temporada, pues vamos a la cocina.Sed felices.#espinacas

#buenospropósitos

Una ensalada diferente y exquisita. Te encantará .Son las cantidades que uso yo. Pero si prefieres adaptarla a tu gusto sin problema .Más vinagre respecto al aceite si lo quieres con más sabor agrio o más miel si te gusta más tirando a dulce .Aumenta los ajos si te gusta su sabor y más guindilla si te gusta más picante. Yo prefiero poco picante y usè una entera . Atrévete a abrirla(s) si te gusta picante en potencia . Las semillas son la parte de la guindilla donde más se concentra este sabor .Si no tienes aparato para hacer emulsiones inestables como el mío , puedes sin problema coger un bote de vidrio con tapa , y agitar enérgicamente con èl los ingredientes de la vinagreta hasta que queden bien emulsionados e integrados. Deberás hacerlo cada cierto tiempo porque se separan de nuevo los ingredientes. Al llevar miel, no recomiendo vinagre balsámico, ya que también aportaría dulzor .Te recomiendo también que hagas la vinagreta desde el día anterior. Coge mejor cuerpo y sabor y se integran los sabores bien.

Filetes de pechugas de pollo rebozados, acompañados con dados de patatas al tomillo y ensalada de tomate, lechuga y cebolla.