ভিজিয়ে রাখা ডাল ময়দা, সুজি ও তেল ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে শুকনো করে বেটে নিতে হবে।

এবার বেটে নেওয়া ডাল বাটা সাথে ময়দা ও সুজি মিশিয়ে একটা ডো বানিয়ে 30 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

30 মিনিট পর গো থেকে লেচি কেটে নিয়ে, লুচির আকারে ফেলে নিতে হবে।

গরম তেলে লুচি গুলো একটু লাল করে ভেজে নিতে হবে।