Tortas veganas de garbanzos
Apto para veganos. Quedaban botes de garbanzos cocidos en casa y había que utilizarlos de una forma creativa porque quedaban muy pocos ingredientes en casa al final de mes.
Tortas veganas de garbanzos
Apto para veganos. Quedaban botes de garbanzos cocidos en casa y había que utilizarlos de una forma creativa porque quedaban muy pocos ingredientes en casa al final de mes.
Paso a paso
- 1
Mezcla el agua, la salsa napolitana y el azúcar en un bol grande. En mi caso es salsa napolitana pero puedes usar la salsa con base de tomate que te guste o usar tomate frito condimentado a tu gusto.
- 2
Añade los garbanzos precocidos a la mezcla. Con la ayuda de la batidora tritura los garbanzos y cualquier grumo de la salsa.
- 3
Añade pimentón páprika al gusto.
- 4
Añade harina poco a poco mientras remueves con cuchara o con varillas. Sigue añadiendo harina hasta que la mezcla tenga consistencia de puré espeso.
- 5
En una sartén antiadherente calienta aceite a fuego medio. Con la ayuda de un cucharón vamos poniendo porciones en la sartén, y lo freímos por los dos lados.
- 6
Continúa hasta que acabes con toda la masa. Y al servirlas acompañamos con arroz o verduras que nos gusten.
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