Ingredientes

10 min
1 ración
  1. 4 cdasharina de garbanzo
  2. 4 cdasagua (o más según nos guste una textura más líquida o espesa)
  3. 1 cdtaralladura de limón
  4. 1 cdazumo de limón
  5. Sal
  6. Pimienta negra
  7. 1plátano
  8. Nueces
  9. Ghee (aceite de oliva)

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Mezclar y batir bien todos los ingredientes (menos el plátano y las nueces) en un bol o batidora, hasta que quede una masa más bien líquida, debe ser untuosa. Si queda muy espesa, añadir un poco de agua.

  2. 2

    Poner una sartén al fuego previamente pintada con ghee / aceite. Cuando esté bien caliente, bajar ligeramente el fuego y poner medio cucharón de la mezcla en la sartén, Dejar 1 min o 2 min hasta que se pueda despegar sin problema. Darle la vuelta y dorar un minuto más.

  3. 3

    Retirar y poner en un plato. Repetir con el resto de la masa. Yo las he acompañado con plátano, nueces y más ralladura de limón, pero lo puedes variar según te guste!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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