Paso a paso
- 1
Primero preparamos las patatas. Las pelamos, cortamos alargadas y las echamos en un bol con agua.
- 2
Por otro lado, en una sartén ponemos abundante aceite de girasol y un vaso de aceite de oliva. Chafamos 2 ajos con la piel y ponemos en la sartén. calentamos.
- 3
Cuando esté bien caliente, añadimos unas cuantas patatas escurridas. Un poco de sal pimienta, orégano y cocinamos a fuego medio-alto hasta que se doren. Reservamos en un plato con papel absorbente.
Cambiamos los ajos por otros 2 y repetimos acción hasta acabar con todas las patatas. - 4
Cambiamos los ajos por los 2 que nos quedan y en el mismo aceite echamos 1 huevo.
- 5
Mientras se fríe, repartimos las patatas en 2 platos junto a trocitos de jamón.
- 6
Una vez hecho el huevo lo ponemos encima de las patatas con sal y pimienta. Repetimos acción con el otro huevo. Y listooooo!!
- 7
Tenéis que tener una buena barra de pan preparada!!
Espero que os guste!!
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