#જોડીઆ વાનગી બિહાર ની પરંપરાગત છે. લીટી એક બાટી નો પ્રકાર છે. તેમાં સ્ટફિંગ સત્તુ/દાળિયા નું હોઇ છે. અને તેને ચોખા સાથે પીરસવા માં આવે છે. ચોખા એ ભડથા નો પ્રકાર છે.

#માઇઇબુક#post26#આ વાનગી ઝારખંડ અને બિહારમાં પ્રખ્યાત છે.

#માઇઇબુકપોસ્ટ ૧૪

#TT2

#GA4 #Week23 ગુજરાતીઓ નું ફેવરિટ હાંડવો, મુઠીયા,

#GA4#Week21

બિહાર ની ફેમસ ડીશ અને હેલ્ધી,ટેસ્ટી પણ છે.#GA4#eggplant#onion

# ઈસ્ટ# લીટી ચોખા એ બિહારની પ્રખ્યાત અને ટ્રેડિશનલ વાનગી છે. જે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પણ છે. ઘઉં ના લોટ અને ટામેટાને કરી માંથી બને છે અને ઘી સાથે પીરસાય છે.જે રાજસ્થાની વાનગી દાલબાટી સાથે મળતી આવે છે.

#ઈસ્ટ_ઈન્ડિયા#week1બિહાર-ઝારખંડપોસ્ટ -1 આ વાનગી બિહાર રાજ્ય માં પ્રખ્યાત છે અને તેમાંથી જ છૂટુ પડેલ ઝારખંડ માં પણ લગભગ એક સરખી જ વાનગીઓ બને છે....થોડો મસાલામાં તફાવત હોય છે...ઘઉંના લોટ થી બનતી લીટ્ટી માં સતુ નું (ભૂંજેલા ચણા નો દળેલોપાવડર) મસાલેદાર સ્ટફિંગ ભરીને ચૂલામાં શેકીને બનાવાય છે અને પછી ધીમે ધીમે ગેસ પર અને ઓવન માં બનવા લાગી...તેની સાથે ચટણી કે સબ્જી જેવું બને છે તેને "ચોખા" કહેવામાં આવે છે જે ટામેટા રોસ્ટ કરીને બનાવાય છે સતુ ને લીધે કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન રીચ બને છે.....

#EB#week10

#FFC1આ વાનગી ઉત્તર ભારત માં દરેક ઘર માં બનાવવા આવે છે. ઉત્તર ભારત ના બિહાર માં' હુનર હાટ' ખાદ્ય ખોરાક મેળા નું આયોજન થયું હતું તેમાં વડા પ્રધાન શ્રી નરેન્દ્ર મોદી જી આ રેસિપી હોશ થી જ જમ્યા હતાં અને તેનાં ખુબ વખાણ કર્યા હતા ત્યાર થી યુવા વર્ગ માં 'લીટી ચોખા' ખુબ પ્રસિદ્ધિ પામી છે અને હોંશે હોંશે ખવાય છે

#TT2

#લોકડાઉનઘર માં જે સામગ્રી ઉપલબ્ધ હોય તેના ઉપયોગ થી વાનગી બનાવી લેવી. દૂધી અને ઘઉં નો જાડો લોટ હતો, તો આ ટ્રડીશનલ વાનગી બનાવી છે.

#EBWeek 10 દૂધીના થેપલા હોય તે મેથીના-થેપલા ગુજરાતીઓ માટે ફેમસ છે

#વિકમીલ3 post3 .માઇઇબુક

#SJR#SFR#cookpadindia#cookpadgujrati

#MW1

#sukhdiઆમ તો સુખડી હેલથી છે પણ મે સુખડી ને વધુ હિલ્થી બનાવવા તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ ને ઉમેર્યા છે ટેસ્ટ માં ખુબ સરસ બની છે.

#TT2#cookpadindia

#EB#week5theme5#Fam ઘણા લોકો ગુવારનું નામ પડતા જ મોઢુ બગાડે છે. તે સ્વાદમાં કડવી હોવાથીઘણા લોકોને તેનુ શાક નથી ભાવતુ. જો કે ગુવાર ખૂબ જ સ્વાસ્થ્યવર્ધક અનેઅનેક ગુણોથી ભરેલી હોય છે. તેના ફાયદા જાણીને તમે પણ ગુવારનુ શાકખાવાની ના પાડતા પહેલા વિચાર કરશો.શિયાળા ની સીઝન હોય તો શાકભાજી ખાવા ની મજા આવી જાય.પણ જ્યારેચોમાસુ અને ઊનાળો હોય ત્યારે ગવાર,ભીંડા અને ટીંડોળા જ આવે છે….મારા ઘરે બધા એકાંતરે ગવાર નું શાક ખાઈ ને કંટાળી ગયા હતા.હવે કારેલા,ગલકા,અને પરવળ એ તો કોઈને ભાવે નહિ તો કરવું શું? કેરી નો રસ તો હોયપણ જોડે શાક તો જોઈ એ જ. એટલે મેં આજે ગવાર ના શાક માં કંઇક નવુંટવીસ્ટ કર્યું…..પણ હા ગુવારનું શાક જો ટેસ્ટી ખાવું હોય તો તેલ-મસાલાવાપરવામાં હાથ છુટ્ટો રાખવો એટલે કે કન્જુસાઈ ના કરવી ,,ગુવારના શાક માંતો તેલમસાલા હોય તો જ સારું લાગે ,,,આપણે ચટપટા અથાણાં તો ખાતા જહોય એ છે. અને અથાણા તો બધાને ભાવે.તો ચલો આજે એ અથાણાં નામસાલા ને શાકમાં ઉપયોગ કરીને કંઇક નવું શાક બનાવીએ…અથાણાં નોમસાલો અને શીંગદાણા જોડે શાક ટેસ્ટી બન્યું..તો તમે પણ એ જરૂરથી ટ્રાય કરજો…

#KS6

આ રેસીપી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જો કોઈને દૂધીના ભાવતી હોય તો આ રીતે ખવડાવી શકીએ છે.

#MA Happy mother's day to all Respected mom 's કોઈપણ માં ક્યારેય મરતી નથી આપણે મન થી અને શરીર થી થાકીએ ત્યારે માં ને યાદ કરવાથી પાછી એનર્જી મળી જાય છે જ આ મારો અનુભવ છે,મધર્સ ડે નિમિતે ગઈકાલે મેં મારીબંનેવ મમ્મી ની યાદ માં તેમની પ્રિય આઈટમ રાખી ને....... મેં મારી મમ્મી ની રીતે દૂધી નો હાંડવો બનાવ્યો તે હંમેશા કહેતાં કે દૂધી ફાયદાકારક શાક છે, અમને ઑછુ ભાવે એટલે તે તેના જુદાજુદા ઉપયોગ કરી ને ખવડાવે તેનો હેતુ તેમાંથી મળતા પ્રોટીન વિટામિન નો ઉપયોગી થાય છે, તેને શાક, શૂપ શિવાય પણ ઉપયોગ કરી ને ખવડાવે ગુજરાતી ઓ નું ફેમસ વાનગીઓ જેનાથી ગુજરાતી ઓળખાય છે હાંડવો તે મેં આજે બનાવ્યો છે તેમાં તે અથાણાં નો રસો ઉમેરે તે કહે તેનાથી સ્વાદ સરસ આવે તેમની ટિપ્સ આજે પણ યાદ રાખી અચૂક હાંડવા માં હું અથાણાં નો રસો ઉમેરું છુ અને મારો હાંડવો બધા ને ભાવે છે🙏 🙏

#EB #WEEK10

#EB #WEEK14

#MAવર્ષો થી મારા મમ્મી ની મનપસંદ બિસ્કિટ ભાખરી. અને એમના હાથ ની આ ભાખરી આજે પણ એટલી જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. જે હંમેશા મારા માટે મનપસંદ રેહસે

#WK2#Week2

#Fam