Higadillos de pollo, rápida
Higadillo de pollo estilo canario y con un toque diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero, lean la receta completa, primero, y lo segundo, es que siempre se le puede echar algo más, que nos guste o más cantidad de algo, la receta la saco mi gato de internet y algo que me dijo mi mujer
- 2
Lo primero, en un sartén, sofreímos para pochar, la cebolla picadita con un trozo de laurel y algo de tomillo al gusto
- 3
Echamos aceite, que llene el culo del wok o caldero ancho, freímos los ajos cortados en láminas, y echamos el higadillo para sellarlo, en 5 min. estaría, CUIDADO con quemar los ajos.
- 4
Mezclamos la cebolla pochada, y al los 5 min echamos vino blanco, 2 dedos de un vaso, más o menos, y dejamos que se queme el alcohol, también echamos la sal al gusto pimienta molida, la cayena con moderacion.
- 5
Cuando reduzca el vino, aún que se vea feo, le echamos un vaso de agua caliente, donde disolvemos la media pastilla de pollo, si le echas una entera tampoco pasa nada.
- 6
Guisamos unas papas, o las arrugamos, o con papas fritas, como quieran
- 7
Y por último, le regulamos el espesor de la salsa, con salsa de tomate, con orégano, regulamos la sal y si quieren echarle algún condimento,(yo eché curry), le podéis echar lo que quieran, lo dejan reposar un buen rato y....... Disfruten
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