Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos las chuletitas. En un bol ponemos la carne picada, sal, perejil y piñones cortaditos. En otro bol ponemos un chusco de pan duro para remojar. Empezamos a remover la carne picada para que se ligue con el huevo y el resto de ingredientes. Cuando el pan esta blando lo escurrimos muy bien y lo echamos a la carne picada. Removemos. Hacemos las chuletitas de unos 60 gramos. Las untamos en harina de garbanzo y las freímos suavemente. Reservamos en un plato.
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En una cazuela ponemos aceite de oliva y empezamos a pochar la cebolla. Luego echamos los ajos tiernos y el pimiento rojo. A continuación las zanahorias. Todo cortadito pequeño. Por último los guisantes. Echamos un poco de agua y que se rehogue al gusto. Cuando está todo ligado ponemos las chuletitas encimas y echamos el tomate frito, unos minutos meciendo la cazuela. Se puede servir con patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adela Alonso Gallegos le encantará ver cómo quedó.
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