Mini buñuelos de queso Edam

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Un aperitivo rico, rico. Con estas cantidades me han salido 28 mini buñuelos pequeñas, pero depende del tamaño

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Ingredientes

  1. 75 mlleche
  2. 60 gramosmantequilla
  3. 60 mlagua
  4. 97 gramosharina de trigo
  5. 3huevos
  6. 110 gramosqueso Edam suave (más un poco para envolver)
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Rallar el queso y reservar

  2. 2

    En un cazo poner la leche, el agua y la mantequilla, llevar a ebullición

  3. 3

    Cuando rompa a hervir, añadir la harina, mezclar bien y dejar espesar

  4. 4

    Entonces añadir 2 huevos y un poquito de sal, mezclar y dejar enfriar

  5. 5

    Cuando esté bien fría, añadimos los 110 gramos queso (reservando los otros 50) y el huevo restante. Mezclamos bien

  6. 6

    Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo

  7. 7

    Coger porciones pequeñas de la masa dando forma de bolas con ayuda del queso restante. Poner en una fuente de horno con papel sulfurizado, albal, o vegetal

  8. 8

    Metemos al horno 15 minutos hasta que estén dorados. Sacamos

  9. 9

    Emplatamos y servimos. Buen provecho!!!!

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Comentarios (7)

Rebeca Díaz
Rebeca Díaz @cook_and_click
Hola Pilar una duda cuando añadimos la harina seguimos al fuego? O en cuanto rompa a hervir lo quitamos y ya seguimos todo sin calor?

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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