Pie de pollo

michelle rinze
michelle rinze @m19810623

Es una receta para hacer algo diferente. Queda fenomenal

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Ingredientes

1hr 30 min
4 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1pimiento
  3. 1ajo
  4. 2pechugas de pollo
  5. 6 lonchasbacon
  6. 1/2 sobrecrema de champiñones
  7. 1 tazacaldo de pollo
  8. 3 cucharadas soperasnata fresca
  9. 1 chorritovino blanco
  10. 6 lonchasqueso
  11. 1 pizcasal y pimienta
  12. 1 pastillaavecrem
  13. 2masa quebrada

Paso a paso

1hr 30 min
  1. 1

    En una olla poner las 2 pechugas con un trozo de cebolla, pimiento y un ajo en taza y media de agua, a mí me gusta poner la cebolla y el pimiento a cuadritos. Dejamos que se hagan bien el pollo.

  2. 2

    Dejar enfriar las pechugas y desmenuzar, reservar 1 taza de caldo.

  3. 3

    En una sartén colocamos aceite de oliva y sofreímos la cebolla, cuando comienza a ponerse transparente agregamos el pimiento y el bacon cortado en cuadritos

  4. 4

    Al sofrito incorporamos el pollo desmenuzado y mezclamos bien.

  5. 5

    Deshacemos la crema de champiñones en el caldo de pollo y lo añadimos a la sartén, seguido de la crema y el vino. Lo dejaremos al fuego unos 6 minutos, hasta que tome consistencia. La sopa hará que espese.

  6. 6

    Por último agregamos el queso en cuadritos y mezclamos hasta que se derrita, dejamos templar.

  7. 7

    En un molde colocamos la primera capa de masa quebrada y colocamos todo el relleno.

  8. 8

    Tapamos el relleno con otra capa de masa quebrada. Haremos agujeros con un tenedor y presionaremos los bordes para sellarlo. Lo horneamos unos 35 min a 190 grados centígrados y listo. Es importante dejar templar antes de servir.

  9. 9

    Si te sobra masa puedes decorar, por Halloween yo hice esto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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michelle rinze
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