Lodeh Manisa /Labu Siam
Lodeh ini enak dimakan pakai nasi, dimakan utk sarapan pake lontong ketupat pun ga kalah enak.
Ditaburin bawang merah goreng, ditemenin kerupuk, es teh tawar .. ya sudahlah.. paket komplit namanya.
Lodeh Manisa /Labu Siam
Lodeh ini enak dimakan pakai nasi, dimakan utk sarapan pake lontong ketupat pun ga kalah enak.
Ditaburin bawang merah goreng, ditemenin kerupuk, es teh tawar .. ya sudahlah.. paket komplit namanya.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan tulang ayam, cuci, dan beri perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Rebus air, beri bawang putih geprek 2 siung, jahe sedikit, salam.
Bila air sudah mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dng api kecil sampai kaldu nya keluar, kurleb 20 menit, tutup panci.
Angkat dan pisahkan tulangnya setelah itu.
Minyak yg terlihat itu keluar dari tulang ayamnya ya, bukan tumisan dari minyak goreng.
- 2
Sementara merebus kaldu, siapkan tempe nya.
potong kotak kecil tempe dan panggang tanpa minyak dengan api kecil sampai tempe kecoklatan dan berbau harum.
- 3
Siapkan sayurnya dan bumbu halus nya.
- 4
Tumis bumbu halus, tanpa minyak, menggunakan pan anti lengket, api kecil, sesekali aduk.
bila sudah agak kering, beri air. biar sampai agak mendidih, sekitar kurleb 10 menit.
- 5
Setelah tulang tulang ayam dan dedaunan yg ikut direbus dng ayam tadi diangkat, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis kedalamnya, api sedang cenderung kecil, sampai agak mendidih sedikit.
Lanjut masukkan sayurnya. Masak sampai ½ matang, baru masukkan tempe.
- 6
Siapkan 4 sdm fibercreme di mangkok terpisah, beri kuah sayur, aduk rata dulu, kemudian dimasukkan kedalam wajan sayur.
Aduk,kemudian koreksi rasa.
Garam, gula putih, merica dan Penyedap Rasa (me : masako ayam)
Boleh ditambahkan daun bawang, saya tidak, karena kehabisan daun bawang.
- 7
Saat disajikan, taburkan dengan bawang merah goreng, akan lebih sedap.
Lagi lagi saya tidak ada 😀
- 8
Note: Lodeh ini saya buat dng cara diet, tanpa minyak dan tanpa santan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lodeh Manisa / Labu Siam Lodeh Manisa / Labu Siam
Sebenarnya sdh pernah posting lodeh manisa, tp kali ini dengan versi yg berbeda...
-
Lodeh Manisa / Labu Siam Lodeh Manisa / Labu Siam
Kalo bahasa betawinya siiy Labu Siam disantenin 😁😁😁 Oiyaa ini versi ngga pedesnya yaa karna bwt anak sekalian, kalo mw pedes dibumbu halusnya boleh ditambah cabe rawit sesuai selera..Daaaan lebih nikmat lagi kalo ditambah udang ato telur puyuh, tp karna skrg pas tanggal tua jadii pke tempe ajaa 😅😅😅
-
-
Lodeh Labu Siam / Lodeh Manisa Lodeh Labu Siam / Lodeh Manisa
Halooo semuanyaYukk kita masak olahan simple dari labu siam.Bisa dimakan pakai nasi hangat atau lotong.Bisa jadi pilihan menu pas lebaran nanti.Saya recook dari Dwi Ambarwati temen kerja jaman masih gadis wkwkwk. Resep asli pakai santan nah saya coba pakai fiber creme kali ini. Rasanya tetep sama enaknya walaupun tidak segurih kalau pakai santan. Kalau temen2 mau pake santan gapapa sesuaikan selera.#DiRumahAja#cookpadcommunity_jakarta#SerabiJakarta#pejuanggoldenapron #lodehlabu #olahanfibercreme#weekendchallange
-
Lodeh Manisa/Labu Siam Lodeh Manisa/Labu Siam
Actually saya ngga seberapa suka masakan bersantan. Tapi tiba2 lagi pengen makan yg bersantan. Emang santannya ngga terlalu kental. Kalo suka yg kental mungkin bisa ditambah lagi ya buibu. Soalnya saya disni pake santan instan. Terus praktisnya lagi saya cuma pake bumbu iris. Suka ngejar waktu masak subuh biar husband bisa bawa bekal dari rumah. Untuk udang kupas bisa diskip, saya pake buat nambah aroma aja. Kebetulan pasangan lauknya gimbal udang..Yuk bikin lauk makan siang.. 🤗🤗#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Lodeh Labu Siam / Lodeh Manisa Lodeh Labu Siam / Lodeh Manisa
Haloo Lur !Sekadar cerita, saya tuh sebenernya baru suka lodeh dan makanan bersantan itu sejak SMA.Sebelum itu, saya paling ga suka lodeh dan makanan bersantan lainnya.Terus jadi suka sejak SMA karena pas itu saya sakit, ga doyan makan apapun, bahkan saya juga ga berselera makan makanan favorit saya, aneh.Nah tapi perut laper wkwkw.. terus ada Mbah masak Lodeh Manisa ini, dan gatau kenapa mendadak aku pengen coba doong (sampai Mbah saya terheran heran wkwkw).Eh setelah saya coba.. ternyata enaak dong, sampe nambah wkwk (padahal biasanya udah coba pun tetep ga suka)Nah sejak itu saya suka lodeh 😁#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran
-
Lodeh Manisa (Labu Siam) Lodeh Manisa (Labu Siam)
Unggahan resep ke #4.Alhamdulillah masih konsisten ikutan #KelasGAS2025...Selalu gak bisa move on dari menu masakan satu ini 🤤.Coba² bikin dengan resep yang berbeda.Kali ini tanpa ketumbar dan kunyit.Bagaimana dengan rasa??Tetap sukaaaa🤩.Karena memang menu kesukaan 🩷.Mari kita masak... 👩🍳
-
Lodeh Manisa (Labu Siam) Kaya Lodeh Manisa (Labu Siam) Kaya
Rasanya sudah lama tidak menikmati sayur lodeh Manisa ( labu siam), waktu senggang kali ini dimanfaatkan membuat Lodeh Manisa.Tks kepada bunda Dian Artiningsih, Lodeh terongnya menginspirasi untuk membuat Lodeh Manisa (labu siam) Kaya, artinya lodeh nya ditambahkan jagung, krecek, teri Medan serta bahan lainnya untuk memperkaya unsur gizinya.#CABEKU#bamasakjosantan#AudisiDutaRecook#dianSQUAD
-
Lodeh manisa / labu siam Lodeh manisa / labu siam
Makan pakai nasi hangat, ikan goreng atau telur ceplok plus kerupuk bisa habis banyak 😃
-
Lodeh Manisa (Labu Siam) Lodeh Manisa (Labu Siam)
Kalau di malang, lebaran saling kirim ke tetangga sayur manisa dan telur bumbu petis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar