Cheesecake

Maruxaotero
Maruxaotero @cook_12256556

Mi tarta favorita y la de mucha gente! Para mí, es el postre más seductor…
#LoCocinoNoLoCompro

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Ingredientes

90 minutos
8 raciones
  1. 110 ggalletas tipo María
  2. 40 gmantequilla
  3. 300 grequesón o queso crema
  4. 150 gqueso mascarpone
  5. 150 gyogurt natural
  6. 230 gleche condensada
  7. 3huevos
  8. 25 gmaicena
  9. 1/2 cucharaditaextracto vainilla
  10. Información nutricional
  11. 320kcal por ración (consumo ocasional)
  12. Postre rico en grasas (50%)

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Encender el horno a 180 grados calor arriba y abajo para que se vaya calentando.

  2. 2

    Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla reblandecida. Colocar la mezcla en la base del molde y refrigerar mientras continuamos con la receta.

  3. 3

    Verter en un bol el requesón, el mascarpone, el yogurt y la leche condensada, mezclar hasta que se haya integrado todo.

  4. 4

    Agregar los huevos uno a uno.

  5. 5

    Agregar la vainilla

  6. 6

    Añadir poco a poco la maicena hasta que esté bien mezclada

  7. 7

    Verter la mezcla en el molde y horneas a 180 grados durante 15 minutos. Posteriormente bajar a 140 grados y seguir horneando hasta completar 60 - 70 minutos (hasta que esté cuajada)

  8. 8

    Una vez esté, abrir la puerta del horno con la tarta dentro, para que vaya bajando la temperatura poco a poco, sin provocar contraste.

  9. 9

    Finalmente sacamos la tarta del horno y dejamos que termine de enfriar fuera. No desmoldar hasta que no esté totalmente fría.

  10. 10

    Puedes servirla sola (como más me gusta) o con mermelada de fresa o frambuesa (si es casera mejor)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maruxaotero
Maruxaotero @cook_12256556
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