Cheesecake fit

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Cocina Con Sonia 🤟🏻
Cocina Con Sonia 🤟🏻 @sonifit

Viendo que duró poco el bizcocho de semillas del otro día (tenéis la receta en mi perfil) he decidido hacer una especie de Cheesecake FIT para no tener mucho arrepentimiento a la hora de comer dulces.. Si veis que es poca la base de queso, os recomiendo duplicar el queso y añadir un huevo más ❤️💪🏼

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Ingredientes

  1. base
  2. 3huevos
  3. 2y 1/2 Plátanos si son pequeños, si son grandes 1
  4. 3 cucharadasaceite oliva
  5. 4 cucharadasCacao 75%
  6. 2 cucharadasStevia
  7. 1 cucharadavainilla
  8. crema de queso
  9. 200 gqueso fresco
  10. 100 gyogur natural
  11. 2huevos
  12. Zumo de medio limón
  13. 2 cucharadasStevia
  14. Pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Empecemos con la base. En un bol ponemos los tres huevos y los batimos hasta que queden espumosos.

  2. 2

    A continuación, picamos en trocitos el plátano o los plátanos y los introducimos en el bol. Añadimos el resto de ingredientes y batimos todo bien hasta que quede homogéneo.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 250 grados arriba y abajo y en un molde, yo he usado uno cuadrado, lo engrasamos con un poco de aceite o mantequilla y lo vertemoss. Lo dejamos en el horno entre 15-20 minutos.

  4. 4

    Ahora, vamos con el queso. En un bol, introducimos los dos huevos y los batimos hasta que queden espumosos, como antes. Introducimos el queso desmenuzado, el yogur y la Stevia y removemos todo hasta que quede uniforme.

  5. 5

    Con ayuda de una cuchara, vamos introduciendo el queso en el molde.

  6. 6

    A mínima temperatura (la mía estaba alrededor de unos 30 grados) lo dejamos en el horno entre 35-40 minutos. ¡NO Más!

    Foto del paso 6 de la receta: Cheesecake fit
  7. 7

    Para el decorado, yo he usado chocolate puro pero si no os gusta, podéis usar otro tipo de chocolate o mermeladas.

    Foto del paso 7 de la receta: Cheesecake fit

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Comentarios (2)

Aidan Mtz
Aidan Mtz @papa_luigi2003
Hola, disculpa que queso se puede usar como sustituto o algún otro que quede igual
Invitado

Escrita por

Cocina Con Sonia 🤟🏻
Cocina Con Sonia 🤟🏻 @sonifit
Siempre he sido una persona muy golosa, por lo que intento que los dulces que hago sean los más sanos y saludables posibles! Espero que os gusten tanto como ami ❤️
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