Bizcoflan de manzana

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Seguimos dándole salida a las manzanas del huerto. Feas pero sabrosas. Esta vez con un postre de Mónica Ripoll
#lococinonolocompro

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 120 grharina de maíz o maizena
  2. 5manzanas + 1 de decoración
  3. 125 grazúcar moreno
  4. 150 mlaceite de girasol
  5. 150 mlleche
  6. 3huevos
  7. 1/2limón
  8. Caramelo líquido

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Hemos utilizado harina de maíz pero podrías utilizar cualquiera

  2. 2

    En el vaso de la batidora romper los huevos, exprimir el limón y añadir el azúcar. Batir bien

  3. 3

    Precalentar el horno a 180 grados

  4. 4

    Pelar las manzanas y quitar el corazón. Cortar en trocitos para facilitar el batido. Añadir al vaso de la batidora junto con la leche y el aceite. Batir unos minutos

  5. 5

    Guardar una manzana cortada en rodajas

  6. 6

    Pesar la harina y añadir al vaso de la batidora. Batir bien

  7. 7

    En la base del molde de horno poner caramelo líquido y sobre este echar el batido poco a poco

  8. 8

    Colocar por encima la manzana laminada

  9. 9

    Hornear a 180 grados durante 50 minutos

  10. 10

    Dejar reposar y enfriar. Se puede cortar así o desmoldar. Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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