Flan de manzana
El flan es uno de los postres más populares y conocidos en España, sobre todo el flan de huevo; pero hoy vamos a preparar uno diferente, lo vamos a hacer con fruta, en este caso con manzana, aunque puedes ponerle la fruta que más te guste.
El flan de manzana es delicioso y bastante ligero ya que no lleva nata ni leche condensada, es perfecto como postre de una buena comida!!
#CookpadCocinaConAlexa #mirecetario
Flan de manzana
El flan es uno de los postres más populares y conocidos en España, sobre todo el flan de huevo; pero hoy vamos a preparar uno diferente, lo vamos a hacer con fruta, en este caso con manzana, aunque puedes ponerle la fruta que más te guste.
El flan de manzana es delicioso y bastante ligero ya que no lleva nata ni leche condensada, es perfecto como postre de una buena comida!!
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Paso a paso
- 1
Lo primero que debes hacer es preparar el caramelo.
Pon en un cazo o sartén al fuego.
Cuando esté caliente añade las 3 cucharadas de azúcar y la de agua.
Cocina a fuego medio sin remover, cuando veas que el azúcar empieza a fundirse remueve con una cuchara de madera hasta que veas que tiene el color del caramelo.
Una vez esté listo el caramelo, viértelo en los moldes o molde que vayas a utilizar, girando bien por las paredes. - 2
Vamos con el flan:
Lava y pela la manzana, quita el corazón y córtala en trozos más bien pequeños.
Pon un cazo en el fuego con la leche, el azúcar y la rama de canela, deja que coja el punto de ebullición.
Cuando empiece a hervir añade la manzana troceada y deja que cueza todo junto a fuego lento, hasta que la manzana esté tierna.
Pasado el tiempo de cocción, retira la canela y pasa la mezcla a una batidora, tritura bien para que quede una mezcla lisa y homogénea, reserva.
- 3
Bate los huevos en un bol con las varillas manuales hasta que hayan doblado su volumen.
Mezcla los huevos batidos con la mezcla de manzana reservada y remueve bien.
Vierte la mezcla en las flaneras con caramelo.
Pon las flaneritas en otra bandeja con agua para cocinarlas en el horno al baño María.
Cuece en el horno precalentado a 180º durante unos 50 minutos o hasta que compruebes que están cocidos.
- 4
Saca del horno y deja que se enfríen antes de desmoldarlos.
Pon los flanes en la nevera hasta que llegue el momento de servirlos.
Puedes adornarlos con nata montada o con manzana caramelizada como he hecho yo.
- 5
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